Soto ayam asli lamongan. Resep membuat soto ayam Lamongan asli. Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak Bumbu Asli Jawa Timur. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
You can cook Soto ayam asli lamongan using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto ayam asli lamongan
- It’s of Bahan utama.
- It’s 1/2 kg of ayam, potong2.
- You need 1/4 kg of ceker.
- Prepare 1 liter of Air.
- You need of Bumbu halus.
- It’s 8 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 3 buah of kemiri.
- Prepare 3 cm of kunyit.
- It’s 2 cm of jahe.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- You need 1/2 sdt of lada.
- Prepare 2 batang of sereh, geprek.
- It’s 3 lembar of daun jeruk, buang tulangnya, sobek2.
- You need 1 sdm of garam.
- You need 1/2 sdt of gula.
- Prepare 1/2 sdt of penyedap (optional).
- It’s 100 ml of air.
- It’s Secukupnya of minyak goreng.
- Prepare of Pelengkap.
- It’s Secukupnya of kobis iris, rebus sebentar, tiriskan.
- You need Secukupnya of toge, siram air panas, tiriskan.
- You need 4 butir of telur rebus.
- It’s 2 buah of daun bawang, iris.
- You need of Bawang goreng.
- You need of Sambal.
- Prepare 10 of cabe rawit merah.
- Prepare 1 siung of bawang putih.
- You need Sedikit of garam.
Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Soto ayam asli lamongan instructions
Rebus daging ayam dan ceker. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dg air 1 lt (sekitar 15 menit).
Sementara menunggu rebusan. Goreng sebentar bawang, kunyit, jahe lalu blender. Tumis kembali lalu masukkan ketumbar dan lada yg sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk. Masukkan air, gula, garam, penyedap sampai agak menyusut airnya.
Tumisan yg sudah dibuat lalu dimasukkan ke dalam rebusan daging, masak sekitar 30 menit (sampai ceker empuk). Tambahkan iriskan daun bawang. Matikan kompor.
Tata dalam mangok irisan kobis, toge. Untuk ayam silakan langsung di suwir / digoreng dl. Siram kuah. Taburi dg bawang goreng seharusnya serbuk koya moms, cm anak2 ga suka.
Sambal. Rebus semua bahan sambal lalu beri sedikit garam & ulek.
Soto Ayam Lamongan Barokah Jaya-Pak Tejo. Places Jakarta, Indonesia RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Soto Ayam Gerobak Cak Baba Asli Lamongan. Resep soto lamongan asli bisa anda buat dengan mengikuti petunjuk dan cara membuatnya secara lengkap, baik itu jenis ayamnya maupun bumbu bumbunya. Dengan demikian meskipun anda belum pernah berkunjung ke sana, namun dapat menikmati soto asli warga lamongan jawa timur. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas.
