Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's. Mangut Lele

You can cook Mangut Lele using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mangut Lele
  1. Prepare 6 ekor of lele (digoreng garing atau setengah matang sesuai selera).
  2. Prepare 1 batang of sereh (geprek).
  3. It’s 2 of daun salam.
  4. Prepare 1 of daun jeruk.
  5. It’s 1/2 sdt of lada.
  6. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  7. It’s Secukupnya of garam & kaldu bubuk.
  8. Prepare 4 of cabe rawit.
  9. You need 400 mL of air.
  10. You need Secukupnya of santan (saya pakai setengah sachet santan kara bubuk).
  11. It’s Secukupnya of Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  12. Prepare of Bumbu Halus:.
  13. Prepare 5 of bawang merah.
  14. Prepare 4 of bawang putih.
  15. You need 5 of cabe merah.
  16. It’s 3 of kemiri (sangrai).
  17. Prepare 1/4 sdt of ketumbar.
  18. You need 1 ruas of kunyit.
  19. You need 1/2 ruas of kencur.
  20. You need 1 ruas of jahe.

Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Mangut Lele instructions

  1. Cuci bersih lele.

  2. Bumbui lele dengan garam, bawang putih, dan cuka lalu diamkan sekitar 15 menit.

  3. Panaskan minyak dan goreng lele hingga garing atau setengah matang (sesuai selera) lalu tiriskan.

  4. Haluskan semua bumbu halus.

  5. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan beri sedikit air.

  6. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk lalu tunggu hingga air agak menyusut kemudian masukkan lele.

  7. Tambahkan air sekitar 400 mL atau sesuai selera.

  8. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan garam, gula, lada, kaldu, dan cabe rawit.

  9. Terakhir masukkan santan dan aduk hingga tercampur merata.

  10. Icip, jika rasa sudah pas lalu angkat dan sajikan.

Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.