Soto ayam lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto ayam lamongan

You can cook Soto ayam lamongan using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto ayam lamongan
  1. Prepare 1 ekor of ayam kampung.
  2. It’s 3 butir of telur rebus.
  3. You need of Seledri.
  4. It’s of Kol.
  5. You need of Mie Sohun.
  6. You need of Jeruk nipis.
  7. Prepare 10 of cabe setan.
  8. Prepare of Bumbu halus.
  9. Prepare 6 siung of bawang merah.
  10. You need 4 siung of bawang putih.
  11. It’s 1 ruas of jahe.
  12. You need 1 ruas of kunyit.
  13. You need 1 sdt of ketumbar.
  14. You need 4 btr of kemiri.
  15. It’s 1 batang of serai.
  16. It’s 4 lbr of daun salam.
  17. It’s 3 lbr of daun jeruk.
  18. It’s 2 ruas of lengkuas.
  19. Prepare of Koya gurih.
  20. Prepare of Kerupuk bawang/udang.
  21. It’s 8 siung of bawang putih.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.

Soto ayam lamongan step by step

  1. Haluskan bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas lalu tumis sampai harum dengan sedikit minyak.

  2. Rebus ayam beserta bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tutup dan biarkan sampai ayam empuk. Jangan lupa bumbui dengan gula dan garam..

  3. Koya : Goreng bawang putih hingga kering dan haluskan dengan kerupuk sampai menjadi bubuk.

  4. Rebus cabai dan haluskan bersama sedikit air rebusannya.

  5. Iris condimen seperti kol dan seledri.

  6. Seduh mie sohun hingga lunak lalu tiriskan.

  7. Kupas telur dan bagi 2.

  8. Potong2 jeruk nipis.

  9. Angkat ayam yang sudah empuk lalu beri kuah sedikit dan garam agar ayam sedikit asin lalu goreng sebentar dan suir2.

  10. Setelah semua selesai siap disajikan.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera.