Фалафель. Вариации на тему. Фалафель. Вариации на тему

You can cook Фалафель. Вариации на тему using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Фалафель. Вариации на тему
  1. Prepare 200 гр. of Нут.
  2. Prepare 2-3 зуб of Чеснок.
  3. It’s по 1 ч. л. of Зира, паприка, кориандр молот. тмин, перец чили.
  4. Prepare по 5-6 веточек of Кинзы и петрушки.
  5. It’s of Масло раст. для фритюра.
  6. Prepare по вкусу of Соль.
Фалафель. Вариации на тему step by step

  1. Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды..

  2. После этого промываем нут и измельчаем вместе с чесноком и зеленью в мясорубке. Я это сделал блендером. Измельчил довольно мелко. Добавляем специи и самое главное - очень, очень, практически «аЦЦЦки» перемешиваем..

  3. Влажными руками лепим шарики размером с грецкий орех. А масло, тем временем уже сильно нагрелось в кастрюльке с толстым дном. Проверяем на готовность, бросив в него маленький кусочек хлеба. Если вокруг запузырилось, то пора..

  4. Опускаем в кипящее масло по 4-5 шариков и обжариваем до золотисто-коричневого цвета. Я сначала обжарил один, попробовал на готовность и засёк время. Обжаренные кругляши выкладываем на салфетку. Немного ждём и наслаждаемся..