Lumpia khas semarang. Lumpia merupakan salah satu makanan Indonesia yang terpengaruh dari budaya Tionghoa. Salah satu jenis lumpia yang terkenal adalah lumpia Semarang. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng. Lumpia khas semarang

You can cook Lumpia khas semarang using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lumpia khas semarang
  1. It’s 10 lembar of Kulit pastry (sy pakai merk fina).
  2. Prepare of Bahan isian :.
  3. You need 2 butir of telur.
  4. Prepare 1/4 of ayam cincang halus (boleh skip).
  5. Prepare 250 gr of Rebung muda (rendam garam diremas agar getah hilang).
  6. You need 200 gr of Wortel iris korek tipis2.
  7. You need 100 gr of Daun bawang iris tipis2.
  8. You need of Bumbu halus :.
  9. It’s 5 siung of bawang merah.
  10. You need 3 siung of bawang putih.
  11. Prepare Secukupnya of Garam.
  12. Prepare secukupnya of Lada bubuk.
  13. It’s secukupnya of Penyedap rasa.
  14. Prepare of Bahan tambahan:.
  15. Prepare of Kecap manis (sy pkai bango).
  16. You need of Saos tiram (sy pakai saori).
  17. You need of Minyak utk menumis bumbu.

SuaraJawaTengah.id - Saat mengunjungi Kota Semarang, selain mengunjungi wisata gedung-gedung tua yang wajib dicoba adalah kulinernya. Ada beragam kuliner khas semarang yang menjadi favorit para wisatawan. Meski terkenal dengan lumpia, namun Kota Semarang memiliki makanan khas lainnya lho. KOMPAS.com - Lumpia semarang punya ciri khas tersendiri dibandingkan lumpia daerah lain.

Lumpia khas semarang instructions

  1. Rendam rebung dengan air garam sambil di remas (diamkan 15 menit) cuci bersih rebung lanjut rebus 5 menit, tiriskan. Iris rebung tipis2 bentuk korek api..

  2. Tumis telur dikosek2 sampai matang sisihkan, tumis bumbu halus dengan api kecil (sy gunakan wajan anti lengket spy tdk gosong adonan isian) setelah harum masukkan bahan isian dan telur lanjut bahan tambahan beri air 100ml saja. Koreksi rasa. (rasa asli cenderung manis gurih yaa).

  3. Diamkan dg api kecil sampai bahan isian matang dan meresap (airnya jg susut ya spy saat digoreng tdk bocor kulitnya). Matikan api..

  4. Tata bahan isian ke dalam kulit pastry, lalu gulung. Utk lem kulit pastrynya bisa gunakan tepung terigu yg sdh diberi air sedikit (tekstur adonan mengental)..

  5. Setelah semua bahan isian sdh digulung. Siap digoreng dg api sedang cenderung kecil spy matang merata dan tdk gosong..

  6. Bisa disajikan dg sauce asli lumpianya tp kali ini tdk buat. Bahan saucenya : 100 gram gula merah & asam jawa sedikit saja direbus dg 250ml air tambahan bawang putih yg sudah di cincang halus tambahkan sejumput garam. Rebus sampai sedikit menyusut kemudian tambahkan 3 sdm maizena yg sdh dilarutkan terlebih dulu. Aduk cepat sampai mengental. Selesai deh.. selamat mencoba yaa 😊.

Penggunaan rebung, saus kental, dan acar lokio membuatnya rasanya khas. Bagi kamu yang kangen dengan lumpia semarang, coba buat sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan rebung segar atau rebung kaleng untuk isian. Lumpia adalah makanan khas dari Semarang yang memiliki cita rasa rasa enak. Tak hanya enak, Lumpia Semarang juga terkenal hingga seluruh Indonesia dan sering kali menjadi makanan yang umum dihidangkan pada setiap acara resmi, semi resmi maupun tidak resmi.