Gulai Tunjang Padang (kikil sapi). Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)

You can cook Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)
  1. You need of kikil kaki sapi.
  2. It’s of sere geprak.
  3. It’s of daun salam.
  4. Prepare of daun jeruk.
  5. It’s of daun kunyit.
  6. You need of lengkuas geprak.
  7. It’s of asam kandis.
  8. You need of santan kental dari 1 butir kelapa.
  9. Prepare of minyak untuk menumis.
  10. You need of Bumbu halus.
  11. It’s of bawang merah.
  12. Prepare of bawang putih.
  13. It’s of kapulaga, ambil bijinya.
  14. It’s of ketumbar sangrai.
  15. It’s of merica butir sangrai.
  16. You need of gula pasir.
  17. It’s of cabe merah besar.
  18. You need of cabe rawit (optional).
  19. It’s of jahe.
  20. Prepare of kunyit.
  21. It’s of kaldu bubuk non msg (optional).
  22. It’s of Garam.
Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) instructions

  1. Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum.

  2. Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak.

  3. Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan.