Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang. Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang

You can cook Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang
  1. You need 10 ekor of teri jengki bersihkan kotorannya/belah dua), cuci goreng sampai kering.
  2. It’s 2 buah of Tomat ijo ukuran sedang.
  3. It’s 100 g of cabe keriting hijau.
  4. You need 1 siung of bawang putih.
  5. Prepare 4 siung of bawang merah.
  6. It’s of Minyak goreng seckupnya.
  7. It’s secukupnya of Garam.
  8. You need secukupnya of MSG/ royco.
  9. It’s 1/4 sdt of soda kue.
  10. Prepare 1/4 buah of jeruk nipis.
Sambalado Mudo/Sambal Cabe Hijau Teri Khas Minang step by step

  1. Panaskan air hingga mendidih, tambahkan soda kue, masukkan cabe hijau dan tomat hijau, rebus selama 2 menit..

  2. Matikan api, masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk sebentar kemudian tiriskan.

  3. Ulek bawang, tomat dan cabe, tambahkan garam& MSG, jeruk nipis..

  4. Panaskan minyak goreng sampai panas(sedikit berasap), siram cabe ulek di atas cobekan..

  5. Aduk-aduk dan cek rasa, campurkan teri jengki yang sudah digoreng..