Gulai Nangka Kikil. Gulai Nangka Kikil

You can cook Gulai Nangka Kikil using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Nangka Kikil
  1. Prepare 500 gr of nangka muda.
  2. It’s 200 gr of kikil.
  3. You need 65 ml of santan kara.
  4. Prepare 1,5 ltr of air (jika suka lbh bnyk kuah).
  5. It’s 1 sdm of garam.
  6. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
  7. Prepare of Bumbu Halus.
  8. You need 8 buah of cabe merah keriting.
  9. You need 8 buah of cabe rawit merah.
  10. It’s 3 butir of kemiri.
  11. It’s 8 siung of bawang merah.
  12. You need 2 siung of bwg putih.
  13. It’s 1 ruas of jahe.
  14. Prepare 1 cm of kunyit (tmbahan dr sy).
  15. It’s 1 sdm of ketumbar bubuk (tmbahan dr sy).
  16. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  17. Prepare 1/6 buah of pala (tambahan dr sy).
  18. It’s of Bahan Rempah.
  19. Prepare 2 lembar of daun salam.
  20. It’s 1 btg of sereh (geprek).
  21. You need Seruas of lengkuas (geprek).
  22. You need 2 buah of kapulaga.
  23. Prepare 1 buah of bunga lawang.
  24. You need 2 buah of cengkeh.
Gulai Nangka Kikil instructions

  1. Siapkan bahan. Rebus nangka hingga setengah empuk (beri 1 sdm minyak dn 1 sdm garam dlm rebusan agr getah'a hilang).

  2. Tumis bumbu halus dgn bahn rempah hingga harum. Masukkan nangka, kikil dn santan.

  3. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih dn nangka empuk.

  4. Setelah matang 5 menit sblm matikan api. Bumbui dgn garam dn kaldu jamur. Sajikan 🤤😋.