Sambal Ijo Padang/ Lado mudo. KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
You can cook Sambal Ijo Padang/ Lado mudo using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambal Ijo Padang/ Lado mudo
- It’s 20 buah of cabe ijo keriting.
- It’s 6 buah of rawit ijo (optional).
- It’s 7 siung of bawang merah.
- It’s 2 of tomat ijo kecil.
- It’s Secukupnya of garam, gula.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal. If you go to Minangese restaurants in Indonesia, you can ask for this condiment at no cost. Lihat juga resep Sambal lado mudo (sambal Cabe hijau) enak lainnya. Sambal ijo padang atau sambel lado mudo memang menjadi ciri khas tersendiri disetiap rumah makan padang yang ada dengan bahan utama pembuatan nya menggunakan cabai hijau.
Sambal Ijo Padang/ Lado mudo step by step
Cuci bersih bahan utama, kemudian rebus tomat, cabe dan bamer.. pastikan cabe matang dan langunya sudah hilang.
Ulek seluruh bahan yang telah di rebus. Beri sedikit garam dan gula.
Setelah dihaluskan, tumis dengan minyak goreng yang agak banyak dan benar2 panas.. tumis sampai matang.. voilaaaaa jadi dehh lamakkk bana 👌🏻 mampir2 ya ke youtube saya, ada puluhan resep mana tau cocok YT: @ Susi Lestaa.
Kamu pasti pernah mencobanya bukan ? Warna hijau dan beraroma nikmat akan membuat rasa nafsu makan menjadi menggugah selera. Resep Lado Mudo Khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan rawit hijau.
