Gulai Kikil.
You can have Gulai Kikil using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gulai Kikil
- You need of Kikil Tebal - Rebus hingga empuk, potong sesuai selera.
- Prepare of Tahu - goreng ½ matang.
- You need of Tempe - goreng ½ matang.
- Prepare of Gubis uk Sedang - Potong sesuai selera.
- Prepare of Kacang Pacang - Potong sesui selera.
- You need of Garam, Gulw, Merica.
- Prepare of Santan Instan uk kecil.
- You need of Air.
- It’s of Minyak utk menghaluskan bumbu dan menumis.
- You need of Bumbu Halus :.
- It’s of Bawang Merah.
- Prepare of Bawang Putih.
- You need of Cabe Merah Keriting.
- It’s of Cabe Merah Besar.
- Prepare of Kunyit.
- It’s of Jahe.
- Prepare of Lengkuas.
- You need of Kemiri Sangrai.
- Prepare of Kayu manis uk kecil.
- It’s of Cengkeh.
- It’s of Kapulaga.
- You need of Bunga Lawang/Peka.
- Prepare of Bumbu Cemplung :.
- It’s of Daun Salam - Sobek.
- It’s of Daun Sere - Geprek.
Gulai Kikil instructions
Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang..
Masukkan potongan kikil dan tahu tempe yang sudah digoreng. Aduk2 hingga terlumur bumbu..
Tambahkan air dan juga garam, gula dan merica. Masak hingga air mendidih..
Masukkan santan, aduk2, masak hingga mendidih lalu terakhir masukkan sayur2an dan cek rasa. Ini saya pakai ½bks santan sudah kental ya bund, krna bumbunya saja sudah berlimpah. Tetapi bila suka lebih kental lagi bisa ditambahkan santan 1bks..
Bila dirasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan dengan pendamping daun singkong rebus dan sambel ijo. Selamat mencoba..
