Gulai Kikil. Gulai Kikil

You can cook Gulai Kikil using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Kikil
  1. You need 250 gr of Kikil Tebal - Rebus hingga empuk, potong sesuai selera.
  2. It’s 4 ptg of Tahu - goreng ½ matang.
  3. Prepare 4 ptg of Tempe - goreng ½ matang.
  4. You need 1/4 bh of Gubis uk Sedang - Potong sesuai selera.
  5. You need 4 bj of Kacang Pacang - Potong sesui selera.
  6. You need secukupnya of Garam, Gulw, Merica.
  7. You need 1/2 bks of Santan Instan uk kecil.
  8. Prepare secukupnya of Air.
  9. Prepare of Minyak utk menghaluskan bumbu dan menumis.
  10. You need of Bumbu Halus :.
  11. It’s 8 Siung of Bawang Merah.
  12. It’s 6 Siung of Bawang Putih.
  13. You need 16 Bh of Cabe Merah Keriting.
  14. Prepare 8 Bh of Cabe Merah Besar.
  15. You need 1 Ruas of Kunyit.
  16. Prepare 1 Ruas of Jahe.
  17. It’s 1 Ruas of Lengkuas.
  18. Prepare 3 Bh of Kemiri Sangrai.
  19. You need 1 Btg of Kayu manis uk kecil.
  20. You need 2 Bh of Cengkeh.
  21. Prepare 1 Bh of Kapulaga.
  22. You need 1 Bh of Bunga Lawang/Peka.
  23. You need of Bumbu Cemplung :.
  24. It’s 3 Lbr of Daun Salam - Sobek.
  25. You need 1 Btg of Daun Sere - Geprek.
Gulai Kikil step by step

  1. Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang..

  2. Masukkan potongan kikil dan tahu tempe yang sudah digoreng. Aduk2 hingga terlumur bumbu..

  3. Tambahkan air dan juga garam, gula dan merica. Masak hingga air mendidih..

  4. Masukkan santan, aduk2, masak hingga mendidih lalu terakhir masukkan sayur2an dan cek rasa. Ini saya pakai ½bks santan sudah kental ya bund, krna bumbunya saja sudah berlimpah. Tetapi bila suka lebih kental lagi bisa ditambahkan santan 1bks..

  5. Bila dirasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan dengan pendamping daun singkong rebus dan sambel ijo. Selamat mencoba..