Mangut Manyung Asap. COM, DEMAK - Berikut ini Video kuliner mangut kepala manyung demak dinara asap indah Demak tak hanya dikenal sebagai Kota Wali, ia juga dikenal dengan menu makananannya olahan mangut kepala manyung atau ndas manyung. Di Desa Wonosari, Kecamatan Bonang, banyak warga yang membuka usaha pengasapan ikan kepala manyung. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Mangut Manyung Asap

You can have Mangut Manyung Asap using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mangut Manyung Asap
  1. Prepare 3 ekor of ikan manyung asap.
  2. It’s 4 siung of bawang putih, iris tipis.
  3. You need 6 buah of bawah merah, iris tipis.
  4. You need 5 buah of cabe merah besar, iris.
  5. It’s 10 buah of cabe rawit, iris.
  6. Prepare 2 buah of cabe besar hijau, iris (optional).
  7. Prepare 2 buah of tomat merah, iris.
  8. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  9. Prepare 2 cm of laos, geprek.
  10. You need 1 buah of serai, geprek.
  11. You need 2 lembar of daun salam.
  12. You need secukupnya of Garam dan gula.
  13. You need 1 sachet of santan instan kecil (aku pake Kara).
  14. It’s of Bumbu halus.
  15. It’s 2 cm of ruas kunyit.
  16. Prepare 2 cm of kencur.
  17. Prepare 3 lembar of daun jerut purut, buang tulangnya.

Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. ikan manyung asap, dan dengan sifat permeabilitasnya yang kecil maka diharapkan ikan manyung asap lebih aman dari kontaminasi faktor lingkungan (misalnya oksigen, uap air). Jenis kemasan ini dianjurkan untuk ikan manyung asap yang jangkauan pemasarannya jauh dan membutuhkan waktu lama dalam perjalanannya. Sedikit bau asap tercium dari kepala ikan manyung dengan bumbu mangut.

Mangut Manyung Asap step by step

  1. Tumis semua bumbu hingga halum. Masukkan ikan Manyung..

  2. Tambahkan sedikit air untuk kuahnya. Masukkan santan. Beri gula dan garam. Biarkan mendidih dan rada menyusut kuahnya..

  3. Tes rasa kembali, angkat dan sajikan..

Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak.