MANGUT  IWAK PE PARI PATIN ASAP. Mangut Ikan Pari Asap Super Enak/Iwak Pe #mangutikanpariasap #olahaniwakpe #olahanikanpariasap #mangutiwakpe. Kali ini Wangi Pandan membagikan Tutorial atau Cara membuat Ikan Pari Asap ini di rumah. Cara Memasak Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) Asap Подробнее. MANGUT  IWAK PE PARI PATIN ASAP

You can have MANGUT  IWAK PE PARI PATIN ASAP using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of MANGUT  IWAK PE PARI PATIN ASAP
  1. It’s 1 potong of iwak pe asap (potong).
  2. Prepare 1 of sunduk patin asap(buang duri,potong).
  3. You need 6 batang of kacang panjang, bs diganti terong, Manisa atau tewel.
  4. Prepare 500 ml of air matang.
  5. Prepare 1 bungkus of santan instan (65ml).
  6. You need seperlunya of minyak goreng.
  7. Prepare 1/2 sdt of garam.
  8. You need 1 sdt of gula.
  9. Prepare 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
  10. Prepare of bumbu halus.
  11. Prepare 5 siung of bawang merah.
  12. It’s 3 siung of bawang putih.
  13. It’s 2 cm of kunyit.
  14. You need 1 cm of jahe.
  15. It’s 3 batang of cabai merah (buang isinya).
  16. You need 3 butir of kemiri.
  17. You need of Bumbu Cemplung.
  18. You need 2 of cabai hijau (iris serong).
  19. You need 1 batang of serai.
  20. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  21. You need 2 lembar of daun salam.
  22. It’s 1 ruas of lengkuas.

Aku lagi suka banget sama makanan jawatimuran, kali ini coba bikin mangut. enak bgt. Menyediakan masakan Mangut Iwak Pe spesial penuh dengan olahan rempah citarasa khas nan rasa pedas yang bikin ngangeni Buktikan dan rasakan !! Mangut Iwak Pe Ning Rinda merupakan produk masakan ikan pari asap dengan kuah santan nan pedas yang dibuat dengan resep spesial oleh Ning. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini.

MANGUT  IWAK PE PARI PATIN ASAP step by step

  1. Cuci kupas bahan yg akan dihaluskan, goreng atau rebus bumbu tersebut, haluskan dg blender atau diuleg..

  2. Potong iwak pe dan patin sesuai selera, buang duri kalo bisa. Panaskan minyak, goreng ikan asap tsb sebentar saja sampai warna kekuningan, jgn terlalu kering agar aroma asap tidak hilang..

  3. Potong kacang panjang sesuai selera, siapkan bahan cemplung dan hasil bumbu halus dari blender..

  4. Panaskan minyak, tuang bumbu halus ke atas mintak, tumis sampai tercium bau sedap, masukkan laos geprek, serai geprek, cabai hijau, lengkuas dan daun jeruk daun salam..

  5. Bila bumbu sudah mengental dan warna berubah, tambahkan air maatang. Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong..

  6. Tunggu hingga air mendidih, masukkan ikan asap tersebut, tambahkan gula garam dan ketumbar. Bila ada ketumbar utuh boleh dicampur bumbu halus..

  7. Tunggu sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut, tambahkan santan, aduk pelan-pelan, tes rasa yang ada..

  8. Setelah rasanya pas, sajikan bersama tanbahan menu yg lain.

Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis jambal dan lele. Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa. Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan Ikan Pe Asap. Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas.