Mangut Ikan Asap (Semarang). #MasakLagiGuys#ResepRumahan#MasakanIndonesia# Resep Ikan Pari Asap Assalamualaikum. Bahan dan cara masak, tonton videonya sampai. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut Ikan Asap (Semarang)

You can cook Mangut Ikan Asap (Semarang) using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut Ikan Asap (Semarang)
  1. Prepare 4 lonjor of ikan pari asap.
  2. It’s of tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong.
  3. Prepare 2,5 gelas of santan.
  4. Prepare Sedikit of air.
  5. You need 4 buah of cabe rawit merah.
  6. Prepare of Bumbu Halus :.
  7. It’s butir of Merica.
  8. It’s 2 siung of bawang putih.
  9. It’s 1 ruas jari of kencur.
  10. Prepare 3 butir of kemiri.
  11. Prepare of Bumbu iris :.
  12. You need 3 siung of bawang putih.
  13. Prepare 3 siung of bawang merah.
  14. You need 4 of cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas).
  15. It’s 3 buah of cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas).
  16. Prepare of Bumbu cemplung :.
  17. Prepare 1 of serai.
  18. It’s 2 of lebar daun jeruk purut.
  19. It’s 1 lembar of daun salam.
  20. You need 1 ruas jari of lengkuas geprek.
  21. Prepare secukupnya of Garam.
  22. It’s of Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa.
  23. You need secukupnya of Kaldu jamur.

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Kampung Mangut Bandarharjo Semarang Sentra Ikan Asap. Rahasia Enaknya Kepala Ikan Manyung Khas Semarang Ndas Manyung.

Mangut Ikan Asap (Semarang) step by step

  1. Siapkan ikan pari asap cuci bersih.

  2. Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit..

  3. Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat.

Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap! Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Kemudian masukkan ikan asap dan masak hingga mendidih.