Nastar (garing ngeprul). Ketemu resepnya mba nana, yang sumbernya dari kheyla's kitchen namun udah di modifikasi. Saya mengikuti resep mba nana plek plek tanpa. Kue klasik yang pasti hadir kala lebaran tiba.
You can have Nastar (garing ngeprul) using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nastar (garing ngeprul)
- It’s 70 gr of gula halus.
- You need 200 gr of mixbutter (butter+margarin).
- You need 1 butir of kuning telur.
- Prepare 250 gr of tepung terigu protein rendah (tepung kunci).
- It’s 30 gr of maizena.
- You need 20 gr of susu bubuk.
- Prepare of Olesan :.
- You need 1 butir of kuning telur.
- It’s 1 sdt of madu.
- It’s 2 sdm of susu uht.
Walau sebenarnya resep nastar yang pernah saya posting sebelumnya cukup lezat dalam arti lumer dan lembut di mulut dengan rasa susu yang kuat, namun terkadang tampilannya menjadi kurang sesuai dengan yang saya inginkan. Nastar ketika dipanggang menjadi jumbo dan melar. Gk ngeprul, krna beda pelanggan beda selera, ada yg suka empuk, ada yg sukanya kranci, ada yg sukanya ngeprul, yg ini garing tpi ttp endul ya. Ternyata Begini Rahasia Bakery Bisa Buat Nastar Tidak Keras dan Ngeprul Enak Saat Digigit!.
Nastar (garing ngeprul) instructions
Dalam wadah, mixer sebentar saja gula halus, mix butter dan kuning telur. Jangan overmix ya..
Campur tepung2an dan susu, lalu ayak. Masukkan dalam adonan, Aduk merata hingga adonan bisa di pulung..
Dengan bantuan sendok takar (tujuannya agar ukurannya sama) ambil adonan, padatkan pada sendok hingga sedikit munjung. Lalu ambil adonan tadi, pipihkan di telapak tangan lalu masukkan selai nanas yg sudah di bulatkan. Tutup rapat dan bulatkan semuanya hingga terlihat seperti pd gambar terakhir..
Tata dalam loyang, lakukan hingga habis. Poles bagian atas nastar dengan bahan polesan. Panggang hingga matang..
SajianSedap.com - Nastar jadi salah satu kue kering favorit untuk disajikan saat hari besar seperti Lebaran dan Natal. Nastar yang enak tentu saja tidak boleh keras. Kalau keras, nastar jadi tidak enak digigit dan ditelan. Kalo saya enakan buat cemilan hihiii Rasanya gurih, garing, krispi banget. Kalo dulu suka banget jajan tahu pong krispi diluar, sekarang bisa bikin sendiri banyak, lebih enak, dan lebih sehat tentunya.
