Ayam cabe ijo/ayam lado mudo. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam cabe ijo/ayam lado mudo

You can have Ayam cabe ijo/ayam lado mudo using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam cabe ijo/ayam lado mudo
  1. You need 1 kg of ayam.
  2. It’s of bumbu cabe ijo.
  3. It’s 15 of cabe ijo keriting.
  4. It’s 12 of cabe rawit ijo.
  5. It’s 8 siung of bawang merah.
  6. You need 1 lbr of daun salam.
  7. Prepare 1 btng of serai.
  8. It’s 1 sdt of garam.
  9. Prepare 1 sdt of totole.
  10. Prepare 5 sdt of gula.
  11. It’s 4 tetes of cuka putih.
  12. It’s 5 sdm of minyak.
  13. Prepare of air.

Entahlah percaya atau tidak, dimana-mana masakan padang selalu enak dilidah, baik bumbu maupun sambalnya menurut saya nomero uno dah. Siapkan bumbu rebus dan bumbu tumis. Lihat juga resep Sambal lado mudo (sambal Cabe hijau) enak lainnya. Setidaknya ada dua varian hidangan ayam cabe ijo yang populer, yakni ayam cabe ijo khas Padang dan a la Manado.

Ayam cabe ijo/ayam lado mudo step by step

  1. Rebus cabe ijo, cabe rawit san bawang hingga layu, lalu tiriskan dan ulek hingga halus kemudian tumis bersama daun salam dan serai hingga harum..

  2. Masukan garam, totole, gula dan cuka, koreksi rasa jika sudah pas lalu masukan ayam yg sudah digoreng (namun seblm digoreng diungkep dl ya, untuk bahan ungkepnya bebas pakai bumbu instand jg gakpp).

Ada perbedaan bahan dan cara memasak antara ayam cabe ijo khas Padang, yang disebut juga ayam lado mudo, dengan ayam cabe ijo Manado. Enjoy this videoDon't forget to like, comment and subscribeFollow me on ig : @elsafj#ayamladohijau #resepnusantara Coba bikin ayam geprek cabe ijo atau ayam geprek lado mudo ini. Berikut resep yang bisa langsung dicoba. KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang.