Cumi Saus Padang. Lihat juga resep Cumi Pete saos Padang pedas manis enak lainnya. JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep cumi saus Padang yang bisa dimasak kapan saja. Menu yang terbuat dari bahan utama cumi ini cocok disajikan kepada keluarga. Cumi Saus Padang

You can cook Cumi Saus Padang using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cumi Saus Padang
  1. It’s 250 gr of cumi.
  2. You need 1/6 of bawang bombay.
  3. You need 1 ruas of jahe.
  4. Prepare 1 batang of sereh.
  5. You need 1 batang of daun bawang.
  6. It’s 3 helai of daun jeruk.
  7. You need 2 buah of cabe merah keriting.
  8. It’s 3 sdm of saus cabe.
  9. You need 3 sdm of saus tomat.
  10. It’s 3 sdm of saus tiram.
  11. You need 1 sdt of gula pasir.
  12. Prepare 1 sdt of garam.
  13. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
  14. Prepare 3 sdm of kikkoman japanese sweet cooking sauce (mirin halal).
  15. You need 200 ml of air.
  16. You need of Bumbu halus.
  17. You need 5 siung of bawang putih.
  18. It’s 5 siung of bawang merah.
  19. It’s 5 buah of cabe rawit.
  20. It’s 4 buah of cabe merah keriting.
  21. Prepare 1/2 sdt of garam.
  22. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.

Cita rasa cumi segar dipadukan dengan saus padang pedas dan Saus Sambal Jawara. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Siapa yang tidak suka olahan seafood pasti banyak yang menyukainya bukan.

Cumi Saus Padang instructions

  1. Rebus cumi yang telah dibersihkan (ini optional, aku rebus dulu supaya ga bau amis saat dimasukkan ke kulkas, ga langsung dimasak setelah beli soalnya hehe)..

  2. Potong-potong cumi sesuai keinginan. Rendam sekitar 30 menit oleh air bercampur japanese sweet cooking sauce (bisa diganti air jeruk nipis)..

  3. Ulek bumbu halus..

  4. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bawang bombay, jahe geprek, sereh geprek, irisan daun bawang, daun jeruk, serta cabe merah keriting..

  5. Masukkan cumi dan air. Tambahkan 3 jenis saus, gula pasir, garam, kaldu jamur. Masak sekitar 20 menit hingga cumi matang dan air surut sambil sesekali diaduk..

  6. Cumi saus padang siap disajikan :).

Kali ini Resep Koki akan memberikan resep seafood dengan bahan utama cumi. Daging cumi yang lezat ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta saus padang yang enak pasti akan membuat Anda tidak sambar untuk menyantapnya. Yuk coba memasaknya dirumah; Cumi-cumi memiliki rasa yang khas dan bertekstur kenyal. Dari banyaknya olahan cumi, salah satu resep yang paling menggugah selera yaitu cumi saus padang pedas. Rasanya yang gurih, pedas, dan kuahnya yang kental membuat makanan yang satu ini bikin nagih saat diknsumsi.