Cumi Saus Padang. Lihat juga resep Cumi Pete saos Padang pedas manis enak lainnya. JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep cumi saus Padang yang bisa dimasak kapan saja. Menu yang terbuat dari bahan utama cumi ini cocok disajikan kepada keluarga.
You can cook Cumi Saus Padang using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cumi Saus Padang
- You need 500 gr of cumi.
- It’s 1/2 buah of bawang bombay potong kotak.
- You need 5 siung of bawang putih cincang halus.
- You need 10 siung of bawang merah rajang tebak- tebal.
- It’s 3 batang of bawang pre/daun bawang.
- It’s 4 buah of cabai rawit.
- Prepare 5 buah of cabai merah keriting.
- You need 2 ruas of jahe geprek.
- You need 1 ruas of lengkuas geprek.
- Prepare 5 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
- Prepare 1 buah of tomat besar iris2 memanjang.
- Prepare 2 sdm of saus tiram.
- It’s 6 sdm of saus sambal.
- It’s 1 sdm of kecap manis.
- Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
Cita rasa cumi segar dipadukan dengan saus padang pedas dan Saus Sambal Jawara. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Siapa yang tidak suka olahan seafood pasti banyak yang menyukainya bukan.
Cumi Saus Padang instructions
Lumuri cumi dengan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, cuci bersih buang plasti tp jgn buang tintanya. Potong-potong.
Tumis, bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
Masukkan cumi, tambahkan garam, kaldu jamur, saus sambal, saus tiram kecap, bawang pre/daun bawang dan tomat. Koreksi rasa dan masak sktr 4-5 menit. (Jangan terlalu lama memasak agar cumi tidak alot), bisa ditambah perasan 1 potong jeruk nipis sebelum matang agar aroma lebih segar (optional).
Siap dinikmati (sy tambahkan tahu goreng, krn pas ada stok tahu).
Kali ini Resep Koki akan memberikan resep seafood dengan bahan utama cumi. Daging cumi yang lezat ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta saus padang yang enak pasti akan membuat Anda tidak sambar untuk menyantapnya. Yuk coba memasaknya dirumah; Cumi-cumi memiliki rasa yang khas dan bertekstur kenyal. Dari banyaknya olahan cumi, salah satu resep yang paling menggugah selera yaitu cumi saus padang pedas. Rasanya yang gurih, pedas, dan kuahnya yang kental membuat makanan yang satu ini bikin nagih saat diknsumsi.
