Terong Tempe Teri Lado Mudo. Mikir mau dibuat apa selain orek tempe ato kering tempe. Hasil googling dan resep dari Mrs. Ceritanya penasaran ama ni menu setalah nyobain di RM Padang Sederhana ternyata enak. Terong Tempe Teri Lado Mudo

You can have Terong Tempe Teri Lado Mudo using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Terong Tempe Teri Lado Mudo
  1. It’s 2 bh of terong.
  2. It’s 60 gr of teri besar (sekitar 1 genggam).
  3. You need 1/3 papan of tempe.
  4. It’s 3 lbr of daun jeruk buang tulangnya.
  5. You need secukupnya of minyak untuk menggoreng.
  6. You need of Bahan Sambal Hijau.
  7. You need 25-30 bj of cabe hijau (kalo senang pedas bisa ditambah cabe rawit).
  8. It’s 15 siung of bawang merah.
  9. You need 4 siung of bawang putih.
  10. Prepare 1/2 sdt of garam.
  11. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
  12. Prepare 1 sdt of gula pasir.

Lihat juga resep Terong Teri Sambal Lado Mudo enak lainnya. Resep Masakan Padang - Bagaimana cara membuat sambal lado mudo khas Padang? - Pada kesempata ini saya akan berbagi sambal khas masakan padang yang unik dan enak pastinya yaitu Sambal Lado Mudo. Ciri khas dari sambal lado ini pakai cabai hijau, tomat hijau yaa semuanya serba hijau dan satu lagi tambahanya yaitu ikan teri khas kuar jawa. Ini dia salah satu sambal yang menjadi menu wajib jika saya makan di restauran Padang : "Sambal Lado Ijo atau Sambal Lado Mudo".

Terong Tempe Teri Lado Mudo step by step

  1. Potong-potong terong, cuci bersih, sisihkan. Potong kotak-kotak tempe ukuran 1x1cm cuci. Rendam teri besar sebentar kemudian cuci 2-3x, tiriskan..

  2. Goreng terong sampai matang, angkat, tiriskan minyaknya. Goreng tempe sampai matang, angkat, tiriskan minyaknya..

  3. Goreng teri sampai agak kering. Angkat, tiriskan minyaknya..

  4. Sambal Hijau : Rebus cabe hijau, (klo suka pedes bisa dimix cabe hijau keriting dan cabe rawit) bawang merah dan bawang putih sampai matang, tiriskan airnya..

  5. Taruh bahan sambal hijau di cobek, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Ulek kasar..

  6. Panaskan 5 sdm minyak goreng di wajan, tumis sambal hijau, tambahkan daun jeruk. Masak hingga matang sekitar 8-10 menit sambil diaduk-aduk dengan api kecil. Koreksi rasa..

  7. Masukkan teri, terong dan tempe, aduk rata..

  8. Sajikan dengan nasi putih hangat..

Salah satu menu yang membuat lidahku bergoyang adalah bothok tempe teri. Dalam perkembangannya, berbagai bahan pun di ganti, seperti teri ukuran sedang diganti dengan teri medan (teri nasi), bahkan ada juga yang memodifikasi kelapa yang versi original diparut kecil, menjadi kelapa parut dengan ukuran. In Indonesia, food is seldom served in individual portions. Rice and other dishes are placed on the table for people to help themselves. Most Indonesians like spicy food, so sambal is an essensial part of the daily meals.