Sambel Ijo Teri Medan Padang. Sambel Ijo Teri Medan Padang

You can cook Sambel Ijo Teri Medan Padang using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel Ijo Teri Medan Padang
  1. It’s 1 siung of Bawang Putih.
  2. It’s 4 siung of Bawang Merah.
  3. Prepare 2 buah of Tomat Hijau.
  4. You need 10 buah of Cabe hijau besar.
  5. Prepare 10 buah of Cabe rawit hijau.
  6. It’s 4 buah of Cabe rawit merah (optional y biar nendang aja pedesnya).
  7. You need 1 sdt of Garam.
  8. Prepare 1/4 sdt of Gula.
  9. It’s 1/2 keping of Gula merah disisir.
  10. Prepare Segenggam of Teri Medan.
  11. You need 1/2 buah of jeruk lemon/nipis.
Sambel Ijo Teri Medan Padang step by step

  1. Rebus tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe cabe. Angkat cabe kalau sudah layu. Angkat tomat kalau kulit sudah pecah..

  2. Haluskan tomat, cabe, bawang merah dan bawang putih. Lalu kucuri perasan jeruk nipis supaya waktu digoreng warnanya tidak gelap..

  3. Goreng teri medan. Setelah agak kering, masukkan sambal yang sudah dihaluskan ya (kalau yang suka sambal berminyak2, bisa ditambahkan minyak gorengnya)..

  4. Masukkan Gula, gula jawa, dan garam. Tumis dan tunggu 15 menit sambil diicipi. Angkat dan sajikan..