Cumi Goreng Tepung Saos Padang. Lihat juga resep Cumi tepung saos padang enak lainnya. Hingga saat ini, kami sendiri sebenarnya belum tahu asal muasal yang namanya saus padang. Mungkin karena rata-rata masakan padang itu pedas, panas, didominasi warna merah, kuning, dan oranye di kuahnya membuat saus yang berciri serupa dinamakan saus padang. Cumi Goreng Tepung Saos Padang

You can have Cumi Goreng Tepung Saos Padang using 21 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cumi Goreng Tepung Saos Padang
  1. Prepare 200 gr of Cumi tube bersih potong bentuk ring.
  2. Prepare 1 sdt of garam dan merica balur pada cumi.
  3. It’s 4 of sdmTepung beras.
  4. It’s 4 sdm of Tepung Tapioka / aci.
  5. It’s 1 butir of telur.
  6. It’s of Kaldu jamur.
  7. You need of Bahan Tumis.
  8. It’s 2/3 buah of cabe merah keriting.
  9. You need 3 sdm of minyak goreng.
  10. It’s 1 buah of bawang bombai.
  11. You need 1 sdm of Saori Saos Tiram.
  12. Prepare 1 sdt of kecap asin.
  13. You need 1 sdt of kecap ikan.
  14. Prepare 1 sdt of minyak wijen.
  15. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  16. You need 1 sdt of kaldu jamur.
  17. You need 3-4 sdm of saos tomat (kombinasi dgn saos sambal bisa).
  18. It’s of Bumbu Halus.
  19. You need 3 siung of bawang putih.
  20. It’s 3 of /4 buah cabe merah keriting.
  21. Prepare 1 ruas of jahe.

Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Resep Cumi Goreng Tepung Saus Padang. Cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur jadi bahan utama cumi saus padang. Selain dimasak dengan saus padang sering juga diolah sebagai cumi saus mentega, cumi.

Cumi Goreng Tepung Saos Padang step by step

  1. Potong cumi tube bersih menjadi bentun ring, kemudian balur dengan garam dan merica secukupnya (supaya cumi lebih berasa) diamkan selama 15 menit, sisihkan..

  2. Potong bawang bombai, cabe merah keriting dan daun jeruk untuk menumis, sisihkan..

  3. Haluskan bawang putih, jahe dan cabe merah keriting (bumbu halus).

  4. Panaskan wajan /teflon, tumis bumbu halus, bawang bombai, daun jeruk hingga harum. Kemudian tambahkan saori saos tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen dan merica. Oseng lalu masukan saos tomat (apabila ingin pedas sekali bisa kombinasi dgn sambal). Apabila terlalu kental tambahkan air sdikit kemudian koreksi rasa. Sisihkan.

  5. Siapkan Tepung Tapioka dan tepung beras dalam 1 wadah. Tambahkan merica, garam dan kaldu jamur aduk merata, sisihkan..

  6. Kocok telur dan beri perasa, sisihkan..

  7. Panaskan wajan untuk menggoreng cumi..

  8. Ambil cumi satu per satu masukan ke dalam adonan tepung balur, kemudian masukan ke dalam kocokan telur Lalu masukan kembali ke adonan tepung lalu goreng.

  9. Goreng hingga cumi matang, sisihkan..

  10. Campur cumi yg sudah digoreng ke dalam bumbu saos padang yg sudah jadi sambil dihangatkan..

  11. Sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba 😊🙏🏻.

Jakarta - Cumi goreng tepung lezat dinikmati sebagai santapan baik siang maupun sore. Bumbu tepungnya yang super crispy pasti menggoda setiap orang yang memakannya. Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus padang, cumi pedas manis, serta cumi saus tiram semua aku suka. Perpaduan antara bayam dan saus tiram akan menjadikan hidangan lebih enak ketika disantap. Rempah dan komposisi bumbu yang kaya akan membuat.