Sayur Asem Betawi. Sayur asem khas betawi ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem variasi lainnya. Bahan-bahan yang beragam dan komposisi bumbu serta rempah yang melengkapinya akan membuat sayur yang. Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa. Sayur Asem Betawi

You can have Sayur Asem Betawi using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sayur Asem Betawi
  1. It’s of Kacang panjang.
  2. Prepare of Labu siam.
  3. It’s of Nangka muda.
  4. Prepare of Daun melinjo.
  5. It’s of Melinjo.
  6. It’s of Jagung muda.
  7. You need of Pepaya muda.
  8. You need of Kacang tanah.
  9. You need 5 of Bawang merah.
  10. You need 5 of Bawang putih.
  11. You need 3 of kemiri geprek.
  12. You need of Ketumbar.
  13. It’s of Asam jawa.
  14. You need of Terasi.
  15. You need of Garam.
  16. It’s of Gula putih.

Jawa, Sunda, Kalimantan, Aceh, dan Betawi memiliki sayur asem dengan keunikannya tersendiri, mulai dari kuah, isiannya, rasa, dan sebagainya. Resep sayur asem Betawi diatas merupakan resep yang sering digunakan banyak orang, karena caranya yang sederhana dan praktis. Jadi siapa saja bisa memasak sayur asem Betawi ini tanpa. Perlu diketahui juga, ternyata sayur asem punya resep yang berbeda di tiap daerah, lho.

Sayur Asem Betawi instructions

  1. Potong kecil sayuran diatas.

  2. Rebus air masukkan bawang merah dan putih yang sdh dipotong..

  3. Masukkan sayuran diatas satu persatu, yg terakhir masukkan daun melinjo dan kacang tanah.

  4. Masukkan asam jawa, kemiri, ketumbar, dan asam jawa.

  5. Setelah mendidih tambahkan garam dan gula putih sesuai selera.

  6. Sajikan dengan tempe, tahu, ikan asin dan sambal terasi. Yummy….

Sayur asem Sunda tentu berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.