Sayur Asam Jakarta. Lihat juga resep Sayur asem betawi enak lainnya. CO - Ini cara bikin Sayur Asem Jakarta Enak dan Segar, Bikin makan siang Bersama Keluarga Jadi Lebih meriah resep cara bikin Sayur Asem Jakarta ini pasti sulit ditolak begitu disajikan di meja makan. Soalnya, rasa yang segar dan nikmat dari resep cara bikin Sayur Asem Jakarta beneran juara banget. Sayur Asam Jakarta

You can cook Sayur Asam Jakarta using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sayur Asam Jakarta
  1. It’s 100 gr of daging kambing.
  2. You need 2 buah of jagung muda.
  3. You need 100 gr of nangka muda.
  4. You need 2 of cabai hijau.
  5. Prepare 100 gr of daun dan kulit melinjo.
  6. Prepare 5 buah of kacang panjang.
  7. It’s 2 sdm of kacang tanah.
  8. You need 1 buah of labu siam.
  9. Prepare of Bumbu:.
  10. You need 3 siung of bawang merah.
  11. It’s 1 siung of bawang putih.
  12. Prepare 2 buah of cabai merah.
  13. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  14. You need 1 sdm of gula,erah.
  15. You need 2 buah of kemiri.
  16. It’s Secukupnya of Terasi.
  17. Prepare 1 sdt of garam.
  18. Prepare 1 helai of daun salam.
  19. You need 2 sdm of air asam jawa.

Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi.

Sayur Asam Jakarta step by step

  1. Rebus daging kambing.

  2. Rendam kacang tanah dengan air mendidih sebentar, bersihkan kulit arinya..

  3. Bersihkan sayuran, potong-potong..

  4. Potong dadu daging kambing yang sudah direbus..

  5. Cabai dipotong serong..

  6. Haluskan bumbu kecuali slam dan lengkuas. lalu masukan kedalam kaldu yang mendidih..

  7. Masukan sayuran, masak sampai empuk. tunggu sampai matang..

  8. Siap dihidangkan..

Rasa asem, seger, gurihnya menyatu dalam Sayur Asem Jakarta ini. Nah, ketika balik ke Gresik, saya kok jadi kepingin merasakan sensasi memakan sayur asem yang mirip di Jakarta ya. Alhasil, saya mencoba membuat Sayur Asem Jakarta sendiri dirumah ditemani istri. Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda. Resep Sayur Asem Jakarta Yang Nikmat dan Sederhana.