Sayur Asem Betawi. Sayur asem khas betawi ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem variasi lainnya. Bahan-bahan yang beragam dan komposisi bumbu serta rempah yang melengkapinya akan membuat sayur yang. Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa. Sayur Asem Betawi

You can have Sayur Asem Betawi using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sayur Asem Betawi
  1. Prepare 10 batang of Kacang panjang.
  2. It’s of Daun melinjo muda segenggam (jangan terlalu banyak).
  3. It’s 2 buah of Labu siyam.
  4. It’s of Jagung manis (jika suka).
  5. You need 1 L of air.
  6. You need of Bumbu Halus (blender):.
  7. Prepare 5 buah of cabai keriting merah.
  8. You need 5 siung of bawang merah.
  9. It’s 1 siung of bawang putih.
  10. It’s 4 butir of kemiri.
  11. It’s 1 buah of tomat ukuran sedang.
  12. Prepare 1/2 sdt of terasi.
  13. Prepare 2 ruas of asam jawa (dikira2 aja. Jika kurang asam bs ditambahkan).
  14. It’s 1/2 sdt of gula merah.
  15. Prepare of Bumbu tambahan:.
  16. You need 2 ruas of lengkuas.
  17. You need 2 lembar of daun salam.
  18. You need secukupnya of Garam.

Jawa, Sunda, Kalimantan, Aceh, dan Betawi memiliki sayur asem dengan keunikannya tersendiri, mulai dari kuah, isiannya, rasa, dan sebagainya. Resep sayur asem Betawi diatas merupakan resep yang sering digunakan banyak orang, karena caranya yang sederhana dan praktis. Jadi siapa saja bisa memasak sayur asem Betawi ini tanpa. Perlu diketahui juga, ternyata sayur asem punya resep yang berbeda di tiap daerah, lho.

Sayur Asem Betawi instructions

  1. Kupas labu siyam, potong persegi. (Tips: lumuri tangan dengan minyak agar getah labu siyam yang menempel di tangan mudah dibersihkan)..

  2. Potong2 kacang panjang, petiki daun melinjo. Jika suka bisa menggunakan jagung juga.

  3. Didihkan air, masukkan bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam, kemudian masukkan labu siyam.

  4. Setelah beberapa menit masukkan kacang panjang. Jika sudah mau matang, masukkan daun melinjo. Tambahkan garam, Koreksi rasa..

  5. Daun melinjo jangan terlalu banyak karna akan mengubah rasa..

  6. Sayur asem ini bs menggunakan sayuran 1 jenis, misalnya kacang panjang saja, atau labu siyam saja, bisa jg menggunakan kangkung..

  7. Selamat mencoba! 😊.

Sayur asem Sunda tentu berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.