Sambal Ijo Padang. Lihat juga resep Sambal lado mudo (sambal Cabe hijau) enak lainnya. Restoran Sambal Hijau menyajikan aneka masakan bercita rasa Minang, mempunyai system dan standard kerja yang disempurnakan dari waktu kewaktu, memberikan pelatihan kepada karyawan dan juru masaknya secara berkala, sehingga Sambal Hijau menjadi restorant dengan cita rasa lezat dan konsisten. Bagi pecinta maskan padang pasti sudah tidak asing lagi mendengar menu yang satu ini.
You can have Sambal Ijo Padang using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sambal Ijo Padang
- You need 2 ons of cabe ijo keriting.
- You need 10 btr of cabe rawit hijau.
- You need 10 buah of tomat ijo kecil.
- Prepare 15 btr of bawang merah.
- You need of Garam.
- It’s 1 sdt of sasa.
Then top up with lot of Sambal Lado Ijo.hmmmmm it's completely Minangkabau delicacy, which I can not resist ;-). So if you're keen of spicy dishes, then Minangkabau's or well known as Padang's food is the right choice !! Inilah resep sambal ijo khas Padang yang bisa kamu coba untuk menambah gairah makan! Artikel kali ini akan membahas mengenai sambal ijo dikebanyakan rumah makan padang.
Sambal Ijo Padang step by step
Potong2 cabe ijo jadi 2 atau 3 bagian biar nanti gampang ngulek nya..
Belah 2 tomat ijo nya..
Rebus cabe ijo, cabe rawit, tomat dan bawang merah..
Kemudian ulek kasar semua bahan..
Panaskan minyak agak banyak, kemudian tumis sambal yang tadi sudah di ulek. Tambahkan sasa dan garam sesuai selera (untuk garam sengaja gak aku kasih takarannya karena tingkat selera asin tiap orang berbeda-beda).
Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Resep cara membuat sambal ijo, salah satu sajian wajib di setiap rumah makan padang. Rasa pedas gurihnya cocok sebagai pelengkap makanan. Jika kamu sangat suka, tidak perlu juga selalu beli di rumah makan padang ya.
