Sayur Asem Bening Betawi. Resep Sayur Asem dan Sambel Terasi Tips Membuat Sayur Asem yang Enak dan Praktis. Sayur asem biasanya terbagi menjadi dua, yaitu sayur asem bening kemerahan dan sayur asem merah keruh. Sayur Asem Bening Betawi

You can cook Sayur Asem Bening Betawi using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sayur Asem Bening Betawi
  1. Prepare 1/2 buah of labu siam besar, potong potong.
  2. It’s 1/2 buah of jagung manis, potong-potong.
  3. You need 4 lenjer of kacang panjang, potong-potong.
  4. It’s Segenggam of melinjo dan daun melinjo.
  5. Prepare 2 buah of asem muda (kira kira 8 biji asem isinya), geprek.
  6. You need 1 liter of air.
  7. You need of Bumbu.
  8. Prepare 5 siung of bawang merah, iris.
  9. It’s 1 ruas of lengkuas, geprek.
  10. You need 2 lembar of daun salam.
  11. You need Secukupnya of garam, gula dan kaldu sapi bubuk.

Ternyata sayur asem ini diberbagai daerah di Indonesia mempunyai ciri khas masing-masing. Sedangkan untuk bahan sayur asem ini mudah sekali Rahasia resep sayur bening betawi, jakarta, jawa tengah, jawa timur, jawa barat, ternate, manado, batam, solo, jogja sederhana seperti yang lainya. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.

Sayur Asem Bening Betawi step by step

  1. Didihkan air, masukkan bawang merah, lengkuas dan daun salam. Gunakan api kecil-sedang. Setelah harum, masukkan terlebih dahulu sayuran yang paling keras seperti biji melinjo/ nangka muda (jika ada)..

  2. Rebus hingga mendidih sekitar 5 menit, lalu masukkan jagung, labu siam dan asem muda. Biarkan sampai agak empuk. Cek rasa (jika kurang asem bisa tambahkan asem lagi) tambahkan garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Cek rasa kembali..

  3. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai semuanya matang..

Sayur asem bening telah matang dan sudah siap disajikan. Sajian ini akan makin lezat jika disajikan bersama sepiring nasi putih hangat, ikan goreng & sambal Potongan jagung manis & nangka muda serta khas kuahnya yang pekat memang menjadi ciri dari resep sayur asem Jakarta atau Betawi ini. Seperti resep sayur asem betawi, resep sayur asem jakarta, resep sayur asem jawa tengah, dan cara membuat sayur asem sunda. dan semua resep tersebut akan saya ulas dan berbagi resepnya disini. Sayur asem sama sayur bening hampir memiliki kesamaan bahan dan rasa. Demikian juga dengan sayur asem sehingga ada sayur asem jawa, sayur asem jakarta, dan sayur asem sunda.