Sambel Ijo Teri Medan Padang. Sambel Ijo Teri Medan Padang

You can cook Sambel Ijo Teri Medan Padang using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambel Ijo Teri Medan Padang
  1. It’s 1 siung of Bawang Putih.
  2. You need 4 siung of Bawang Merah.
  3. Prepare 2 buah of Tomat Hijau.
  4. It’s 10 buah of Cabe hijau besar.
  5. You need 10 buah of Cabe rawit hijau.
  6. You need 4 buah of Cabe rawit merah (optional y biar nendang aja pedesnya).
  7. It’s 1 sdt of Garam.
  8. You need 1/4 sdt of Gula.
  9. Prepare 1/2 keping of Gula merah disisir.
  10. It’s Segenggam of Teri Medan.
  11. Prepare 1/2 buah of jeruk lemon/nipis.
Sambel Ijo Teri Medan Padang step by step

  1. Rebus tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe cabe. Angkat cabe kalau sudah layu. Sisihkan.

  2. Goreng teri medan. Setelah agak kering, sisihkan.

  3. Haluskan tomat, cabe, bawang merah dan bawang putih. Lalu kucuri perasan jeruk nipis supaya waktu digoreng warnanya tidak gelap..

  4. Panaskan wajan yg sudah diberi sedikit minyak, masukan cabe yg sudah di haluskan lalu masukan juga teri yg sudah di goreng.

  5. Kemudian masukkan Gula, gula jawa, dan garam. Tumis dan tunggu 15 menit sambil diicipi. Angkat dan sajikan.