Cumi Saus Padang. Lihat juga resep Cumi Pete saos Padang pedas manis enak lainnya. JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep cumi saus Padang yang bisa dimasak kapan saja. Menu yang terbuat dari bahan utama cumi ini cocok disajikan kepada keluarga.
You can have Cumi Saus Padang using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cumi Saus Padang
- You need 2 ekor of cumi besar (potong&bersihkan).
- You need 1 of jangung manis besar (potong2 & belah jadi 2).
- It’s 1 of bawang bombai (iris).
- You need 300 ml of air.
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 3 of baput.
- It’s 5 of bamer.
- It’s 1 ruas of jahe.
- It’s 3 cm of kunyit.
- It’s 10 of Cabe merah besar.
- It’s 2 of tomat merah.
- Prepare of Pelengkap :.
- It’s 2 of lb daun jeruk.
- Prepare 1 sdm of saus tiram.
- It’s 1 sdm of kecap manis.
- It’s 5 sdm of saus sambal.
- It’s 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdm of gulpas.
- Prepare of Minyak (untuk menumis).
Cita rasa cumi segar dipadukan dengan saus padang pedas dan Saus Sambal Jawara. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Siapa yang tidak suka olahan seafood pasti banyak yang menyukainya bukan.
Cumi Saus Padang instructions
Siapkan teflon & panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum masukkan bumbu pelengkap aduk sebentar, lalu masukkan air & jagung. Masak hingga mendidih & air berkurang..
Setelah mendidih & air berkurang, masukkan cumi yg sudah di iris. Aduk2 & masak hingga mendidih & air surut mengental. Jangan lupa tes rasa..
Setelah matang, matikan kompor. Siapkan piring saji lalu tuang cumi yg sudah masak. Dan siap disajikan. Selamat mencoba moms….
Nb. Agar cumi tidak amis sebaiknya di rendam dengan air lemon/jeruk nipis (marinasi). πππ.
Kali ini Resep Koki akan memberikan resep seafood dengan bahan utama cumi. Daging cumi yang lezat ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta saus padang yang enak pasti akan membuat Anda tidak sambar untuk menyantapnya. Yuk coba memasaknya dirumah; Cumi-cumi memiliki rasa yang khas dan bertekstur kenyal. Dari banyaknya olahan cumi, salah satu resep yang paling menggugah selera yaitu cumi saus padang pedas. Rasanya yang gurih, pedas, dan kuahnya yang kental membuat makanan yang satu ini bikin nagih saat diknsumsi.
