Cumi Saus Padang. Lihat juga resep Cumi Pete saos Padang pedas manis enak lainnya. JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep cumi saus Padang yang bisa dimasak kapan saja. Menu yang terbuat dari bahan utama cumi ini cocok disajikan kepada keluarga.
You can cook Cumi Saus Padang using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cumi Saus Padang
- It’s 1/2 kg of Cumi.
- Prepare 4 Siung of Bawang Putih.
- It’s 6 Siung of Bawang Merah.
- It’s 3 Buah of Cabe Merah.
- Prepare 3 Lembar of Daun Jeruk.
- You need 1 Ruas of Jahe.
- It’s 1 Buah of Tomat.
- It’s 1/2 of Bawang Bombay.
- Prepare Secukupnya of Merica, Garam, Gula, Penyedap.
- You need 2 Sdm of Air Asam Jawa.
- It’s 2-3 Sdm of Saus Tomat/Sambal.
- You need 1 Sdm of Kecap Manis.
- Prepare 1 Sdm of Saus Tiram.
Cita rasa cumi segar dipadukan dengan saus padang pedas dan Saus Sambal Jawara. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Siapa yang tidak suka olahan seafood pasti banyak yang menyukainya bukan.
Cumi Saus Padang instructions
Cuci bersih cumi, beri sedikit perasan jeruk nipis agar tidak amis.
Potong cumi sesuai selera, goreng sebentar setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Jangan sampai terlalu lama agar tdk keras.
Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah.
Tumis bawang bonbay yg sudah diiris, setelah layu masukan tomat, bumbu halus, jahe yg sudah di geprek dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan wangi.
Setelah bumbu matang masukan air sedikit, saus tomat, kecap, saus tiram, garam, gula, merica secukupnya, dan air asam jawa.
Masak sebentar, test rasa. Jika dirasa sudah pas masukan cumi.
Biarkan bumbu meresap ke cumi hingga air berkurang.
Siap di hidangkan.
Kali ini Resep Koki akan memberikan resep seafood dengan bahan utama cumi. Daging cumi yang lezat ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta saus padang yang enak pasti akan membuat Anda tidak sambar untuk menyantapnya. Yuk coba memasaknya dirumah; Cumi-cumi memiliki rasa yang khas dan bertekstur kenyal. Dari banyaknya olahan cumi, salah satu resep yang paling menggugah selera yaitu cumi saus padang pedas. Rasanya yang gurih, pedas, dan kuahnya yang kental membuat makanan yang satu ini bikin nagih saat diknsumsi.
