Soto ayam lamongan / soto kuning berempah. Soto Ayam Lamongan is at Soto Ayam Lamongan Akbar Kanigoro. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Soto Ayam Lamongan, Indonesia yet. Be one of the first to write a review!
You can have Soto ayam lamongan / soto kuning berempah using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto ayam lamongan / soto kuning berempah
- Prepare 1/2 ekor of ayam.
- It’s 1 bks of bumbu ayam goreng sajiku.
- You need of Bahan halus:.
- You need 8 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- You need 3 bh of kemiri.
- It’s 5 cm of lengkuas, kencur, kunyit.
- It’s of Sckpnya merica bubuk, ketumbar bubuk.
- Prepare of Sckpnya jintan.
- It’s 2 btg of serai geprek.
- Prepare 3 bh of daun salam.
- You need 3 bh of daun jeruk.
- You need of Sckpnya gula pasir.
- You need of Sckpnya garam.
- It’s of Sckpnya kaldu ayam bubuk.
- You need of Sckpnya sunflower oil.
- Prepare of Bahan pelengkap.
- You need of Sckpnya bihun putih.
- It’s of Sckpnya kobis.
- You need of Sckpnya tauge.
- You need of Bahan sambal.
- Prepare 5 bh of cabe merah.
- It’s 3 bh of cabe merah rawit.
- Prepare of Sckpnya kecap manis.
Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Soto ayam lamongan / soto kuning berempah step by step
Ungkep ayam dengan bumbu sajiku ayam goreng.. Setelah matang sempurna tiriskan lalu goreng (jangan terlalu kering) lalu di suwir suwir.
Siapkan bumbu halus.. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan matang (biar tdk langu) lalu tambahkan air. Tunggu sampai mendidih dan Koreksi rasa dengan gula garam.. Kuah sudah matang ya ini.
Ssiapkan bahan pelengkap.. Rendam bihun dengan air panas, potong2 kubis dan siapkan tauge.
Bahan sambal: rebus cabe sampai matang lalu blender.. Lalu tambahkan kecap dan aduk rata.
Soto dan sambal sudah siap.. Platting di mangkuk dan tambahkan air jeruk nipis lalu tambahkan kuah.. Fyi tempe ini goreng hanya pake tepung kobe bakwan kriuk (kriuk enak udh berasa ada bumbunya).
Jangan lupa sambal kecap dan bawang goreng… Dimakan pakai tempe goreng tepung kering tambah mantulllsss 😍😍😍.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama masyarakat di pulau jawa. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan.
