Telur dadar padang dibuat di rumah. Ada teknik khusus untuk menggoreng telur dadar padang. Sebelum memasukkan adonan telur, minyak goreng harus benar-benar panas. Selama menggoreng, telur harus disiram dengan minyak tersebut.
You can have Telur dadar padang dibuat di rumah using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Telur dadar padang dibuat di rumah
- Prepare 4 buah of Telur.
- You need 4 batang of Bawang daun.
- Prepare 1 buah of Bawang bombay.
- You need 1 buah of Wortel (optional) bisa diganti kentang atau labu siam.
- It’s secukupnya of Penyedap rasa.
- It’s secukupnya of Garam.
- It’s of Bumbu rendang kering.
- It’s secukupnya of Minyak goreng.
- Prepare 1 sdm of Tepung terigu.
- You need 1/4 sdt of Soda kue.
- It’s of Bumbu halus.
- You need 4 siung of Bawang merah.
- Prepare 2 siung of Bawang putih.
- You need of Cabe merah keriting (sesuai selera).
Keunikan dari telur dadar Padang adalah teksturnya renyah dan memiliki daging yang tebal. Siapa saja yang menyantap telur dadar Padang, pasti akan sangat puas. Kali ini, bagi penggemar telur dadar Padang, Anda bisa memasak di rumah. Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat telur dadar Padang juga tidak terlalu sulit didapat.
Telur dadar padang dibuat di rumah step by step
Cincang kasar bawang bombay dan bawang daun.
Wortel diPotong bentuk korek api.
Kocok telur didalam wadah agak besar tambahkan tepung terigu, kocok yang kuat agar tepung tidak menggumpal.
Tumis bumbu halus terlebih dahulu tambahkan bumbu rendang kering lalu masukan bawang daun, bombay, wortel, masak hingga matang (kering).
Masukan tumisan kedalam kocokan telur, tambahkan garam, penyedap rasa, dan soda kue kocok kembali.
Goreng telur di minyak yang agak banyak dengan api kecil agar tidak gosong, tutup wajan dan biarkan hingga telur mengembang dengan sendirinya.
Setelah bagian bawah kering, balik bagian atas telurnya lanjutkan goreng hingga matang.
Angkat telur, saring minyak nya lalu sajikan.
Nb : digambar ini saya tidak pakai tepung dan bawang bombay, karena nggak ada dirumah ðŸ¤ðŸ˜†ðŸ˜„, kalo ada lebih mantappp.
Berbeda dengan telur dadar yang biasa dibuat di rumah, masakan khas Padang ini terasa lebih tebal. Ukuran tersebut yang membuatnya nikmat disantap bersama nasi putih hangat, terlebih jika diberi siraman kuah gulai gurih serta bumbu rendang hmm, menggugah selera bukan? Jangan khawatir, bagi kamu yang mengaku penggemar variasi telur dadar satu ini berikut kumparanFOOD berikan resepnya, coba yuk. Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Hasilnya Renyah di Luar dan Lembut di Dalam Cara memperoleh telur yang tebal ini tergantung dari jumlah telur yang dipakai, tambahan adonan tepung, dan cara memasak yang tepat.. Yuk, kita buat sendiri telur dadar tebal dan enak ini.
