Sop Kaki & Kikil Sapi Kuah Susu "Betawi". Sop Kaki & Kikil Sapi Kuah Susu "Betawi"

You can have Sop Kaki & Kikil Sapi Kuah Susu "Betawi" using 34 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sop Kaki & Kikil Sapi Kuah Susu "Betawi"
  1. It’s 1 kg of kikil kaki sapi.
  2. It’s of Tulang sumsum kaki sapi.
  3. Prepare 300 ml of susu sapi tawar.
  4. It’s 100 ml of santan.
  5. Prepare 2 buah of kentang.
  6. You need 3 batang of daun bawang.
  7. You need 2 buah of tomat.
  8. You need 4 of Jeruk limau.
  9. It’s of Bawang goreng.
  10. Prepare of Bahan rebusan kaki sapi:.
  11. Prepare of Lengkuas digeprek.
  12. It’s 2 jempol of jahe digeprek.
  13. It’s 2 batang of sereh digeprek.
  14. You need 4 lembar of daun salam.
  15. It’s of Bumbu yg dihaluskan:.
  16. It’s 5 Siung of bawang merah.
  17. You need 4 Siung of bawang putih.
  18. Prepare 1 sendok makan of ketumbar.
  19. It’s 1/2 sendok teh of lada.
  20. Prepare 1/2 sendok teh of jintan.
  21. It’s 1/2 biji of pala.
  22. Prepare of Bumbu lainnya:.
  23. You need 4 butir of cengkeh.
  24. Prepare secukupnya of Kayu manis.
  25. You need of Garam.
  26. You need of Gula.
  27. You need of Kaldu bubuk sapi.
  28. It’s of Bahan Acar:.
  29. You need 2 buah of Timun.
  30. Prepare of Bawang merah.
  31. You need of Cabe rawit.
  32. Prepare 1/2 sendok teh of garam.
  33. It’s 1/2 sendok teh of gula.
  34. Prepare of Air perasan jeruk nipis.
Sop Kaki & Kikil Sapi Kuah Susu "Betawi" instructions

  1. Cuci kaki dan kikil sapi hingga bersih, rebus dalam air, masukkan bumbu rebusan di atas, rebus / presto sampai empuk,, setelah itu angkat dan tiriskan.

  2. Kupas kentang, potong2 goreng sampai matang.

  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukkan kayu manis dan cengkeh..

  4. Masukkan kaki sapi dan kikil dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan kaldu rebusan td. Masukkan susu dan santan, tambahkan kaldu bubuk sapi, garam dan gula pasir secukupnya,.

  5. Masak sampai matang cek rasa.

  6. Untuk pelengkap Iris daun bawang, tomat, dan belah jeruk limau.

  7. Potong2 bahan2 utk acarnya. Tambahkan gula pasir dan garam masing2 setengah sendok teh. Beri perasan jeruk limau.

  8. Taruh sop kaki dalam mangkuk, tambahkan kentang goreng, irisan daun bawang & tomat, bawang goreng, dan acar. Kalo suka boleh ditambah sedikit perasan jeruk limau..