Soto Ayam Bening.
You can cook Soto Ayam Bening using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto Ayam Bening
- It’s 1 kg of sayap ayam.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 5 lembar of daun jeruk(buang tulang tengahnya).
- You need 2 batang of sereh memarkan.
- Prepare 3 buah of cengkeh.
- It’s 2 batang of daun bawang.
- Prepare 1 cm of kayu manis.
- Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 3 butir of kemiri.
- You need of Pelengkap :.
- It’s of Soun.
- You need of Telur rebus.
- It’s of Kol iris halus.
- You need of Jeruk nipis.
- Prepare of Tomat.
- You need of Sambal.
Soto Ayam Bening instructions
Cuci bersih ayam beri perasan jeruk lemon/nipis diamkan selama 10 menit lalu cuci lagi.kemudian rebus sebentar saja,asal air kotornya keluar lalu buang dan ganti air baru dan masukan daun jeruk,cengkeh,kayu manis,daun salam dan sereh👇🏻.
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang agar tidak bau langu,beri sedikit air biarkan sampai mendidih lalu tuang ke panci ayam👇🏻masak sampai ayam matang😉.
Tambahkan garam,kaldu jamur dan potongan daun bawang, koreksi rasa!!!masak sebentar lalu matikan api👇🏻.
Iris tipis kol tata di mangkuk, tambahkan soun juga tuang kuah dan sayap ayam.taburi potongan tomat dan tambahkan telur rebus juga perasan jeruk 👇🏻sambal'a jangan lupa😉maaf lupa ke foto sambalnya 🙈untuk sambalnya : saya rebus rawit merah lalu ulek tambahkan kuah soto,jangan lupa tambahkan garam 😉.
