Mie Aceh. Mie aceh or mi aceh is an Acehnese curried spicy noodle dish, specialty of Acehnese people from Aceh region, Indonesia. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried (goreng) and in the form of a soup (kuah). In addition to thick yellow noodles, it usually consists of beef, lamb, or seafood, as well as vegetables such as spring onions, garlic, bean sprouts, cabbage, and tomatoes. Mie Aceh

You can cook Mie Aceh using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Aceh
  1. It’s 6 keping of mie kering.
  2. Prepare 1 sdm of bumbu kari instant (indofood).
  3. You need 3 sdm of kecap manis.
  4. It’s 1 sdm of kecap asin.
  5. It’s of Garam, gula, kaldu ayam.
  6. You need 1 ons of udang.
  7. You need 2 butir of telur orak arik.
  8. Prepare of Bumbu halus :.
  9. Prepare Seruas of jahe.
  10. You need 5 buah of bamer.
  11. It’s 3 buah of baput.
  12. It’s 1 buah of tomat.
  13. You need 4 buah of cabe merah.
  14. You need 3 buah of cabe rawit.
  15. You need of Pelengkap:.
  16. It’s of Krupuk/ emping.
  17. You need of Acar timun cabe rawit.

Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh di sini terkenal dengan kuahnya kental dan rempahnya yang sangat kuat.

Mie Aceh step by step

  1. Rebus mie hingga setengah lunak, tiriskan.

  2. Siapkan bahan bumbu, dan haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tumis wangi tambah kan 1 sendok bumbu kare instan.

  3. Tambahkan udang masak hingga berubah warna.

  4. Masukan mie dan sayuran, kecap manis kecap asin dan telur orak arik aduk rata, tambahkan garam, gula test rasa.

  5. Sajikan bersama krupuk atau emping serta acar jangan ketinggalan sedapp.

Tersedia pula roti canai dan martabak yang gak kalah nikmat. Kamu juga wajib coba teh telur kocoknya yang dikenal enak. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood.