Mie Aceh. Mie Aceh is a spicy noodle dish originated in Aceh region in Indonesia, known for its spicy food. This is a stir-fried version and slightly saucy with great flavors from all the spices. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia. Mie Aceh

You can have Mie Aceh using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Aceh
  1. Prepare of Bahan A:.
  2. It’s 150 gr of Mie lidi (bisa pakai mie basah).
  3. You need 1 sdm of minyak goreng (untuk merebus mie).
  4. It’s of Bahan B:.
  5. You need 140 gr of Udang kupas.
  6. You need 50 gr of sayur kol.
  7. You need 25 gr of toge.
  8. You need 2 sdm of Kecap Manis.
  9. You need 1 sdt of Bubuk kari.
  10. It’s 100 ml of Air.
  11. Prepare 1 batang of daun bawang (iris).
  12. It’s 1 batang of daun seledri (iris).
  13. It’s 1 buah of tomat uk. Kecil (potong jadi 6).
  14. You need of Bumbu:.
  15. It’s 4 buah of cabe merah keriting.
  16. It’s 3 buah of cabe rawit merah.
  17. It’s 4 siung of bawang merah.
  18. Prepare 2 siung of bawang putih.
  19. It’s 1 cm of kunyit.
  20. You need 1 buah of kapulaga.
  21. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  22. You need 1 sdt of merica butiran.
  23. It’s of Garnish:.
  24. Prepare of Emping, kacang goreng, timun, dan tomat.

Mohon maaf lahir dan batin — feeling blessed". Resep Mie Aceh Sederhana Istimewa Spesial Asli Enak. Anda bisa membuat varian mie Aceh, seperti mie Aceh kuah kental pedas, mie Aceh goreng pedas, mie Aceh Sigli, mie Aceh tumis, dll. Mie Aceh adalah salah satu menunya.

Mie Aceh step by step
  1. Rebus mie lidi dengar air di tambah 1 sdm minyak goreng.

Supaya mie saat direbus, tidak lengket satu sama lain.

Aduk² ketika mendidih. Jika sudah setengah masak (jangan sampai kelembekan mienya).

Angkat, cuci bersih mie ya sampai bersih. Kemudian tiriskan. Sisihkan.

Kupas udang, buang kepala dan kulit. Cuci bersih, sisihkan. Daun bawang dan seledri di cuci, iris². Kol cuci bersih, iris². Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak..

  1. Kalau sudah masak bumbunya, tambahkan udang.

Aduk² lagi, tambahkan kol..

  1. Tambahkan mie, bubuk kari, dan kecap.

Aduk² merata sampai tercampur..

  1. Lalu masukan air, daun bawang, garam dan kaldu jamur.

Setelah mendidih, masukan toge agar tidak terlalu lembek, masak sebentar aja. Koreksi rasa, matikan kompor. Selesai.

Resep masakan yang turun temurun ini masih bertahan sampai sekarang karena kelezatannya. Tahukah Anda tentang sejarah di balik kelezatan mie Aceh? Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial. Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat. Mie Aceh Goreng (fried and dry) and Mie Aceh Kuah (soupy).