Nastar (garing ngeprul). Ketemu resepnya mba nana, yang sumbernya dari kheyla's kitchen namun udah di modifikasi. Saya mengikuti resep mba nana plek plek tanpa. Kue klasik yang pasti hadir kala lebaran tiba.
You can cook Nastar (garing ngeprul) using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Nastar (garing ngeprul)
- Prepare 70 gr of gula halus.
- You need 200 gr of mixbutter (butter+margarin).
- You need 1 butir of kuning telur.
- Prepare 250 gr of tepung terigu protein rendah (tepung kunci).
- You need 30 gr of maizena.
- It’s 20 gr of susu bubuk.
- You need of Olesan :.
- It’s 1 butir of kuning telur.
- Prepare 1 sdt of madu.
- You need 2 sdm of susu uht.
Walau sebenarnya resep nastar yang pernah saya posting sebelumnya cukup lezat dalam arti lumer dan lembut di mulut dengan rasa susu yang kuat, namun terkadang tampilannya menjadi kurang sesuai dengan yang saya inginkan. Nastar ketika dipanggang menjadi jumbo dan melar. Gk ngeprul, krna beda pelanggan beda selera, ada yg suka empuk, ada yg sukanya kranci, ada yg sukanya ngeprul, yg ini garing tpi ttp endul ya. Lihat juga resep Nastar Bunga enak lainnya. kali ini nyoba buat variasi nastar dengan campuran bubuk telur asin. enaaak .wangi. tapi kalo mau lebih terasa banget aroma dan jejak rasa telur asin nya.
Nastar (garing ngeprul) step by step
Dalam wadah, mixer sebentar saja gula halus, mix butter dan kuning telur. Jangan overmix ya..
Campur tepung2an dan susu, lalu ayak. Masukkan dalam adonan, Aduk merata hingga adonan bisa di pulung..
Dengan bantuan sendok takar (tujuannya agar ukurannya sama) ambil adonan, padatkan pada sendok hingga sedikit munjung. Lalu ambil adonan tadi, pipihkan di telapak tangan lalu masukkan selai nanas yg sudah di bulatkan. Tutup rapat dan bulatkan semuanya hingga terlihat seperti pd gambar terakhir..
Tata dalam loyang, lakukan hingga habis. Poles bagian atas nastar dengan bahan polesan. Panggang hingga matang..
Nastar terasa garing, remah dan lumer di mulut. Nastar sendiri merupakan kue istimewa yang banyak penggemarnya dan sepertinya 'kudu' wajib hadir saat Lebaran tiba. Tak heran dengan kepopulerannya yang luar biasa membuat hampir setiap pembuat kue ingin menaklukkan dan menjadi master dalam membuat nastar. Kalo saya enakan buat cemilan hihiii Rasanya gurih, garing, krispi banget. Kalo dulu suka banget jajan tahu pong krispi diluar, sekarang bisa bikin sendiri banyak, lebih enak, dan lebih sehat tentunya.
