Apem Tape Singkong.
You can cook Apem Tape Singkong using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Apem Tape Singkong
- It’s 125 gr of gula pasir.
- It’s 200 ml of air.
- Prepare 125 gr of tepung beras.
- It’s 100 gr of tape singkong.
- Prepare 2 sdm of tepung terigu.
- It’s 1 sdt of baking powder.
- Prepare sesuai selera of Pewarna makanan.
- Prepare of Bahan Biang :.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- It’s 1 sdt of ragi instant (me:fermipan).
- Prepare 50 ml of air hangat.
Apem Tape Singkong instructions
Campur bahan biang jadi satu lalu aduk hingga rata…dan diamkan kurang lebih 15 menit hingga keluar buihnya…..
Campur air dan gula lalu masak hingga gula larut saja iah…jika sudah larut matikan kompor dan biarkan hingga hangat2 kuku….
Campurkan tepung beras…terigu dan tape singkong aduk hingga rata.
Kemudian masukan air gula tadi yg sudah hangat…dan aduk hingga benar rata….kemudian saring sehingga jadi adonan yg halus.
Masukan bahan biang kemudian aduk hingga rata.
Seperti ini hasilnya…kemudian diamkan 1 jam…dan jgn lupa tutup dengan kain bersih.
Setelah satu jam kemudian aduk rata dan tambahkan baking powder…dan aduk rata kembali.
Bagi adonan sama rata…saya bagi menjadi tiga bagian…kemudian beri pewarna sesuai selera…kemudian aduk masing2 pewarna.
Panaskan kukusan lalu tuang adonan kedalam cetakan tanpa dioles apapun…kemudia kukus selama 20 menit….jgn lupa tutup kukusan dengan kain bersih…..
