Soto Ayam Bening. Soto Ayam Bening

You can have Soto Ayam Bening using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Bening
  1. You need 1/2 kg of ayam.
  2. It’s 2 ons of Tauge rebus sebentar.
  3. You need 1/4 kg of Mie soun rendam air dingin kemudian tiriskan.
  4. You need of Bumbu halus :.
  5. Prepare secukupnya of Merica.
  6. Prepare 4 siung of bawang putih.
  7. You need 1 siung of bawang merah.
  8. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  9. It’s 1 ruas jari of jahe.
  10. You need 2 butir of kemiri.
  11. Prepare of Sereh greprek.
  12. Prepare of Daun salam.
  13. You need of Daun jeruk.
  14. It’s Secukupnya of Garam, gula, dan kaldu ayam.
  15. It’s Sedikit of minyak untuk menumis bumbu.
  16. It’s 2-3 liter of air untuk merebus ayam dan dijadikan kuah.
  17. Prepare of Pelengkap :.
  18. Prepare of Bawang goreng.
  19. Prepare iris of Daun bawang.
  20. It’s of Jeruk nipis.
  21. It’s of Kecap.
  22. You need of Sambal.
Soto Ayam Bening instructions

  1. Potong ayam dan cuci bersih lalu sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk,dan sereh..

  3. Didihkan air dalam panci.masukkan ayam dan bumbu halus yg sudah di tumis.beri garam, gula, dan kaldu ayam sesuai selera..

  4. Setelah ayam matang.ambil ayam lalu goreng hingga kecoklatan.kemudian suwir suwir ayam dan sisihkan..

  5. Tata bahan dalam mangkuk.mi soun, taoge, dan suwiran ayam..

  6. Beri bahan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, kecap dan sambal serta perasan jeruk nipis.siram dengan kuah soto panas..

  7. Selamat makan.