Kikil Sapi Sidoarjo. Kikil Sapi Sidoarjo

You can have Kikil Sapi Sidoarjo using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kikil Sapi Sidoarjo
  1. It’s of Kikil sapi.
  2. It’s of Bumbu halus.
  3. It’s of . Bawang merah 12 siung.
  4. It’s of . Bawang putih 8 siung.
  5. You need of . Kunyit 3 cm.
  6. You need of . Kencur 2 cm.
  7. You need of . Lada 1 sdt.
  8. Prepare of . Ketumbar 1 sdt.
  9. You need of . Temu kunci 1 cm.
  10. Prepare of . Kemiri 5 bj.
  11. It’s of . Cabe merah besar 5 bh.
  12. You need of . Jintan secukupnya.
  13. Prepare of . Cengkeh 4 bj.
  14. It’s of . Lengkuas 1 ruas di geprek.
  15. Prepare of . Sereh 2 batang di geprek.
  16. It’s of . Daun jeruk purut 5 helai sobek2.
  17. It’s of . Daun prei secukupnya.
  18. You need of . Garam, gula, penyedap.
  19. Prepare of Pelengkap.
  20. It’s of . Bawang goreng.
  21. Prepare of . Daun bawang rajang.
  22. You need of . Sambel.
  23. You need of . Lontong.
  24. You need of . Jeruk nipis.
Kikil Sapi Sidoarjo step by step

  1. Cuci bersih kikil lalu rebus hingga lunak. Kurang lebih 2-3 jam pk api kecil.

  2. Haluskan bumbu semua bumbu, kec sereh, daun jeruk, lengkuas lalu di tumis, sereh, daun jeruk dan lengkuas dimasukkan saat menumis…

  3. Masukkan bumbu halus ke dalan rebusan kikil. Masak hingga empuk dan bumbu meresap dg api kecil. Koreksi rasa..

  4. Sajikan dengan irisan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal. Paling enak makan pake lontong…