Ayam geprek sambel ijo.
You can cook Ayam geprek sambel ijo using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam geprek sambel ijo
- It’s 3 of potong paha ayam.
- Prepare 3 siung of bawang putih haluskan.
- It’s 1 sdm of merica bubuk.
- You need 1 bungkus of royco ayam.
- You need 200 cc of susu cair.
- Prepare of ✏bahan tepung ayam:.
- Prepare 15 sdm of tepung terigu.
- It’s 1/2 bks of royco ayam.
- It’s 1/2 sdt of merica bubuk.
- It’s 300 cc of air es.
- It’s of Stengah sdt backing soda.
- Prepare of ✏bahan sambel ijo:.
- You need 15 buah of cabe hijau.
- It’s 10 buah of cabe rawit.
- Prepare 5 btr of bawang putih.
- It’s 4 btr of bawang merah.
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It’s 1 sdt of gula pasir.
- You need 3 of lmbar daun jeruk.
Ayam geprek sambel ijo step by step
Campur susu, royco, merica,dn bawang putih halus aduk rata.. Lalu cuci paha ayam,iris seperti digambar, lalu rendam dengan campuran susu brusan, taruh d wadah tertutup, rendam semalaman dikulkas.
Campur terigu dngan royco,merica aduk rata.. D wadah satu nya lagi campur air es dengan baking soda.. Celup ayam k dalam terigu, lalu celupkan k dalam air es, celupkan lagi ke dalam terigu, lakukan selama 3 kali.. Jangan ditekan2 hanya d gibas2 agar ayamnya digoreng nanti krispi tidak keras…
Lalu goreng diminyak panas dngan api sedang, jangan sering d bolak balik.. Goreng sampai matang dan tiriskan.
Cara membuat sambel hijau: potong kecil2 cabe hijau, cabe rawit, jahe bawang merah dan bawang putih.. Tumis sebentar lalu ulek kasar.
Setelah d ulek kasar, tumis kembali dengan sedikit minyak, beri garam,gula pasir dan daun jeruk, tumis sampai harum.
Cara penyajian: taruh ayam krispi tadi d atas ulekan, siram dengan sambal ijo, ulek geprek sebentar.. Selesai siap d sajikan saat panas2 dengan lalaban😊.
