Sayur Asem Sunda. Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta bewarna kemerahan ketimbang dua sayur asem lain. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta bewarna kemerahan ketimbang dua sayur asem lain. Sayur Asem Sunda

You can cook Sayur Asem Sunda using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sayur Asem Sunda
  1. You need 1 buah of jagung manis potong melingkar.
  2. It’s 1 buah of labu siam potong kotak.
  3. Prepare 5 lonjor of kacang panjang potong 2 cm.
  4. It’s Segenggam of mlinjo dan daun nya.
  5. Prepare 100 gr of kacang tanah/segenggam.
  6. You need 1/4 buah of kecil nangka muda.
  7. You need 2 lembar of daun salam.
  8. Prepare 4 sdm of air asam jawa.
  9. It’s 3 cm of lengkuas memarkan.
  10. It’s Secukupnya of garam,gula,dan kaldu bubuk.
  11. Prepare Secukupnya of air.
  12. It’s of Bumbu halus.
  13. It’s 1 bungkus of terasi bakar.
  14. It’s 40 gr of gula merah sisir halus atau 1/4 keping gula merah.
  15. It’s 8 butir of bawang merah.
  16. Prepare 5 siung of bawang putih.
  17. It’s 3 buah of cabe merah keriting.
  18. It’s 5 buah of kemiri sangrai.

Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabe hijau. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah. Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Yuk, simak bagaimana cara memasak dan resep sayur asem khas Sunda ini mampu membuat Anda bergoyang.

Sayur Asem Sunda step by step

  1. Didihkan air secukupnya.Lalu rebus sayuran yang keras,jagung,melinjo,kacang tanah,nangka muda,biarkan sampe sayuran setengah matang..

  2. Panaskan secukupnya minyak,lalu tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas.Aduk hingga bumbu matang..

  3. Masukan bumbu tumisan ke dalam panci.Kemudian masukan labu siam.Beri garam,gula dan kaldu bubuk.Koreksi rasa.Biarkan labu hingga setengah matang..

  4. Terakhir masukan daun mlinjo dan kacang panjang.Aduk rata.koreksi rasa kembali.kalau sudah pas matikan kompor.

Sayur asem Sunda Sumber: Bumbu Resep. Resep sayur asem yang kedua ini bisa Anda coba di rumah sebagai variasi dari sayur yang biasa Anda buat. Yuk cobain saja resep sayur asem Sunda berikut ini. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine.