Ayam lado mudo. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo Khas Padang enak lainnya. Adakah masakan yang lebih nikmat selain masakan seorang ibu? seandainya saat ini saya disuruh untuk memilih, ingin makan direstoran terkenal atau masakan ibu? tanpa ragu saya akan pilih masakan ibu. Yupp, bagi saya mama adalah koki terbaik, panutan dalam dunia perdapuran. Ayam lado mudo

You can cook Ayam lado mudo using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam lado mudo
  1. It’s 1/2 kg of ayam.
  2. It’s 6 of bawang merah.
  3. It’s 3 of bawang putih.
  4. It’s 4 buah of tomat hijau.
  5. It’s 6 of cabe hijau besar.
  6. It’s 4 of cabe rawit.
  7. You need 1/2 ruas of kunyit.
  8. It’s 1 ruas of lengkuas.
  9. Prepare 1 ruas of jahe.
  10. Prepare 3 butir of kemiri.
  11. It’s 1 of batah serai.
  12. You need 3 lmbr of daun salam.
  13. Prepare 5 of lembar daun jeruk.
  14. It’s 1 sdt of garam/ secukupnya.
  15. You need secukupnya of gula merah.
  16. It’s 1 of penyedap rasa / royco.
  17. It’s 1 sdm of air asam.
  18. It’s of air untuk merebus.
  19. It’s of minyak goreng untuk menumis.

Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Ayam lado mudo atau gulai ayam lado mudo menggunakan rempah yang lebih beragam sehingga cita rasanya lebih nendang dan sedap. Tertarik mencobanya saya lantas memutuskan hendak memasak menu ini bersama satu menu lauk lainnya yaitu sambal goreng kentang hati ampela.

Ayam lado mudo instructions

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu rebus sampai matang.

  2. SIAPKAN BAWANG MERAH,BAWANG PUTIH CABE IJO BESAR,CABE RAWIT, TOMAT HIJAU rebus hingga layu kemudian tiriskan blender semua dgn ditambah miri,jahe,kunyit,lengkuas.

  3. Kemudian panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus hingga wangi masukan daun salam,daun jeruk,serai,gula merah tumis hingga layu.

  4. Kemudian masukan ayam yg direbus tadi tambahkan sedikit kaldu ayam dr rebusan air tadi masal hingga airnya menyusut tambahkan penyedap rasa dan air asam jawa masak hingga ayam mengeluarkan minyak dgn api kecil jgn sampai gosong sering diaduk.

  5. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

Saya tahu peserta yang mencapai dua puluhan orang ini tentunya akan menyantap. Tepungnya tidak diberi bumbu apa-apa, karena ayam sudah direndam dengan ulekan bumbu terlebih dahulu. Tapi, jika Anda ingin berkreasi, Anda bisa tambahkan merica bubuk dalam tepung terigu. Bekal makan bisa, santap di rumah juga bisa. Paduan menu ayam goreng tepung dan sambal lado mudo ini bisa Anda sajikan sebagai menu santap siang di rumah.