Фалафель.
You can cook Фалафель using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Фалафель
- You need 250 грамм of нута.
- It’s 3 of ст.л булгура.
- You need 1 of луковица.
- Prepare 1 of ч.л кумина.
- Prepare 1 of ч.л кориандра.
- Prepare 3 of ст.л семян кунжута.
- You need 3 of ч.л оливкового масла.
- You need of подсолнечное масло для жарки.
- You need of мука для жарки.
Фалафель step by step
Замочить на ночь нут,затем поварить около часа.
Лук очистить и мелко нарезать..
Измельчить в блендере нут,добавить булгур,лук,специи.
Семена кунжута измельчить в кофемолке,добавить масло и перемешать.Получится паста тахини.
Добавить тахини к остальной массе.Если масса разваливается, добавить немного муки.
Слепить из массы шарики.
Разогреть в глубокой сковороде масло, убавить огонь до среднего..
Обжарить шарики по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовый фалафель выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать с любым по вкусу соусом, овощами.
