Ayam geprek rumahan. Lihat juga resep Ayam geprek sambel matah enak lainnya. Pecinta pedas? pasti suka dengan ayam geprek. Apalagi yang dilengkapi topping mozarella, jadi semakin nikmat!
You can have Ayam geprek rumahan using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam geprek rumahan
- You need 1 ekor of ayam.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- Prepare 2 cm of jahe.
- It’s 6-8 of bijiBawang putih.
- Prepare of Garam.
- Prepare of Merica.
- You need of Butter milk (Susu cair ¼ gelas & 1 air jeruk nipis).
- Prepare 500 gram of Tepung terigu protein tinggi.
- Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
- You need secukupnya of Merica.
- Prepare secukupnya of Garam.
- You need 1 sdt of Cabe bubuk.
- Prepare 1 sdt of Kare bubuk.
- You need 1 sdt of baking soda.
- Prepare 500 ml of air masak + 100 ml susu cair.
- You need secukupnya of Bawang putih.
- You need secukupnya of Cabe rawit.
- Prepare of Garam.
- You need of Gula.
- Prepare of Kaldu bubuk kalo suka, atau micin jg bisa.
Resep ayam geprek rumahan - kredit: @Resep. Ayam geprek mempunyai cita rasa yang gurih. Daging ayam yang dibalut dengan tepung bumbu yang renyah, lalu digeprek bersama sambal pedas membuatnya semakin enak untuk dinikmati, dan disajikan bersama lalapan berupa daun kemangi, mentimun, tomat maupun selada. Modal usaha ayam geprek - Ayam geprek adalah makanan yang cukup fenomenal sejak awal kemunculannya.
Ayam geprek rumahan step by step
Potong ayam jadi 8 bagian, cuci bersih sisihkan.
Buat buttermilk dr susu dan air jeruk nipi, aduk diamkan kurang lebih 5 menit atau sampe agak mengental.
Buat bumbu halus dr bawang putih kunyit jahe garam merica, lalu lumuri ke ayam terus masukam buttermilk.
Diamkan dikulkas, bagusnya sih semalaman. Tp kadang saya cm 3 jam😅.
Tepung terigu protein tinggi,kaldu bubuk, garam merica, bubuk cabe, bubuk kare dan baking soda dicampur, aduk rata.
Masukan potongan ayam ketepung, jangan diremas2 lalu masukan ke air mateng yg sdh dicampur susu, celup2 aja asal ayam terlumuri air, masukan lagi kedalam tepung.. ulang sampe 3x bila mau tebal kulitnya.
Masukan kedalam minyak panas yg sdh dipanaskan,api masak ayam kira2 10 menit persebelah ayam ga usa dibolak balik, angkat bila coklat keemasan tiriskan.
Siapkan cobek, masukan bawang putih mentah dan cabe rawit, garam, gula dan cabe ulek sampe agak halus jangan lupa koreksi rasa. Panaskan sedikit minyak diwajan panaskan masukan beberapa potongan bawang putih,tumis agak matang siram minyak panas dan bawang putih td ulek lagi…
Masukan ayam tepung kecobek sambel, lalu penyet pake batu cobeknya.
Tinggal dikasih kemangi dan potongan timun, siap disantap dg nasi panas.
Menu ini menjadi salah satu peluang bisnis yang paling diminati oleh banyak orang, khususnya kalangan mahasiswa. Karena usaha ini bisa dirintis dirumah dengan modal kecil-kecilan dan dipasarkan lewat online maupun offline. Ayam geprek yang menggunakan ayam goreng crispy ini tentu memiliki cita rasa yang lebih tajam karena ditambah dengan rasa gurih dari tepung crispynya. Tapi meskipun namanya ayam geprek Amerika, Kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Yuk simak resep ayam geprek crispy (rumahan) di bawah ini.
