All Recipes World

[43] Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

You can have [43] Ayam Rica-Rica using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of [43] Ayam Rica-Rica

1. Prepare of Bahan Utama:.
2. Prepare 1/4 of ayam (cuci bersih, potong kecil).
3. You need of Bahan Bumbu yang dihaluskan:.
4. Prepare 7 of cabe marah keriting.
5. Prepare 8 of cabe rawit merah.
6. You need 2 of cabe rawit hijau (ini ngabisin sisa cabe di kulkas aja) — optional.
7. It’s 3-4 of kemiri.
8. You need 2 ruas jari of kunyit.
9. You need 3 siung of bawang merah.
10. Prepare 3 siung of bawang putih.
11. It’s of Bahan Lainnya:.
12. Prepare 2 of sereh (geprek, potong).
13. Prepare 5 of Daun jeruk.
14. It’s 1 buah of tomat merah (potong sesuai selera).
15. It’s 1 sdm of saus tiram (saori) — optional.
16. It’s of Daun Kemangi.

Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Hmmm ayam rica-rica ini sih adaptasi dari resep ibu saya sih.hanya saya tidak tanya langsung kepada beliau pastinya bumbunya apa. Nah biasanya ayam rica rica ala ibu saya sedikit berkuah, dan menurut saya itu yang saya suka.

[43] Ayam Rica-Rica instructions

1. Cuci bersih ayam, rebus ayam hingga empuk, sisihkan. Dan goreng hingga emas kecoklatan.

2. Bahan bumbu untuk diuleg/ diblender/ dihaluskan.

3. Tumis Bumbu Halus hingga harum..

1. Masukkan ayam, dan sedikit air.

1. Tambahkan Sereh, Daun Jeruk (dirobek) dan Garam.

2. Tambahkan potongan tomat. Tambahkan sedikit saos tiram (optional).

3. Voila, Ayam Rica-Rica siap disantap dengan nasi hangat ^^.

Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi enak lainnya. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free, making this dish a perfect introduction to Indonesian. Cari produk Daging Ayam lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.