Ayam rica rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
You can cook Ayam rica rica kemangi using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam rica rica kemangi
- Prepare 1 kg of ayam.
- Prepare 6 siung of bawang merah,.
- You need 4 siung of bawang putih,.
- Prepare 20 buah of cabe rawit,.
- You need 8 buah of cabe merah,.
- Prepare 2 lbr of daun salam,.
- Prepare 1 Batang of sereh.
- Prepare 2 sdm of kunyit bubuk,.
- It’s 1 ruas of laos,.
- It’s 5 bh of kemiri.
- Prepare 1 ikat of daun kemangi.
- You need of Gula garam penyedap rasa.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana?
Ayam rica rica kemangi step by step
Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu digoreng garing.
Haluskan bumbu : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih, 5 buah kemiri.
8 buah cabe merah, 20 buah cabe rawit, 1 ruas lengkuas, 2 sdm kunyit bubuk.
Tumis bumbu kedalam minyak panas.
Masukkan daun salam dan sereh tambahkan air.
Masukkan ayam yg sdh digoreng tambahkan gula garam dan penyedap rasa.
Masak hingga tanak, lalu masukkan kemangi saat akan diangkat dari kompor.
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Misalnya saja seperti rica - rica kemangi. Bayangkan saja, lezatnya kemangi dan daging ayam berbaaur menjadi satu.
