Ayam rica rica. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
You can have Ayam rica rica using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam rica rica
- It’s 500 gr of ayam,bagian paha atas.
- It’s Segenggam of kemangi.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It’s 7 buah of cabe keriting.
- Prepare 4 buah of rawit.
- It’s 1 cm of kunyit.
- It’s 2 cm of jahe geprek.
- You need 1 buah of sereh geprek.
- You need 200 of m air.
- Prepare sesuai selera of Gula dan garam.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado. Sesuai dengan namanya tentunya cita rasanya pedas merekah.
Ayam rica rica step by step
Bersihkan ayam..pilih bagian paha atas krna lebih lembut dan mudah menyerap bumbu.
Haluskan semua bumbu kecuali jahe dan sereh.
Tumis bumbu halus Tips : sebelum menumis ketika minyak panas, masukan terlebih dahulu jahe dan sereh agar minyak menyerap aroma nya.
Setelah jumbu matang dan beraroma masukan ayam.. aduk sampe bumbu merata…
Setelah bumbu merata, masukan air masak hingga ayam matang dan air menyusut Tips : tutup wajan agar lebih cepat.
Setelah air susut, masukan kemangi matikan api.. aduk rata.. Done ^^.
Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak goreng hingga rata. Ayam Rica-rica ini sangat cocok disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti irisan timun dan taburan bawang goreng. Tak perlu banyak basa basi lagi, berikut ini resep yang bisa bunda. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
