Dawet / Cendol Tepung Beras. Dawet / Cendol Tepung Beras

You can cook Dawet / Cendol Tepung Beras using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Dawet / Cendol Tepung Beras
  1. It’s secukupnya of Air es.
  2. It’s of Bahan Dawet.
  3. Prepare 120 g of tepung beras.
  4. You need 90 g of tepung tapioka.
  5. You need 750 ml of air.
  6. It’s secukupnya of Pasta pandan.
  7. Prepare of Bahan Gula Merah.
  8. You need 300 g of gula merah.
  9. You need 200 ml of air.
  10. Prepare 3 sdm of gula pasir.
  11. Prepare of Kuah Santan.
  12. Prepare 200 ml of santan kara.
  13. You need 500-600 ml of air.
  14. You need 2 of lb daun pandan.
Dawet / Cendol Tepung Beras step by step

  1. Campurkan tepung beras+tapioka. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai tidak bergerindil, beri pasta pandan, aduk rata. Masak di api kecil sambil diaduk sampai mengental.

  2. Masukkan ke kantong segitiga gunting ujungnya, semprotkan pada air es. Bisa juga dengan menggunakan cetakan untuk cendol (me: punya nenek saya seperti yang di foto) kalau yang sekarang langsung dipress.

  3. Masak air+gula merah+gula pasir sambil diaduk. Masak sampai agak kental. Saring. Masak air+santan+daun pandan dengan api kecil sampai mendidih. Sambil diaduk agar santan tidak pecah.