Kikil Sapi Surabaya. Kikil Sapi Surabaya

You can cook Kikil Sapi Surabaya using 26 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kikil Sapi Surabaya
  1. Prepare of kikil sapi yang sudah direbus (potong-potong).
  2. Prepare of air.
  3. You need of bawang daun (iris).
  4. It’s of kacang tanah goreng (haluskan).
  5. You need of daun jeruk.
  6. Prepare of sereh (geprek).
  7. You need of gula pasir.
  8. Prepare of gula merah.
  9. You need of garam.
  10. You need of minyak goreng.
  11. Prepare of Bumbu Halus :.
  12. You need of bawang merah.
  13. It’s of bawang putih.
  14. You need of cabe merah besar.
  15. Prepare of jintan.
  16. You need of ketumbar.
  17. It’s of merica butiran.
  18. Prepare of lengkuas.
  19. It’s of jahe.
  20. It’s of kunyit.
  21. Prepare of kemiri.
  22. Prepare of Sambal :.
  23. It’s of cabe rawit merah.
  24. It’s of bawang putih.
  25. You need of kaldu bubuk.
  26. Prepare of Minyak untuk menumis.
Kikil Sapi Surabaya instructions

  1. Panaskan 100 ml minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Aduk rata..

  2. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan..

  3. Tuang air, aduk rata hingga bumbu tercampur. Masak hingga mendidih..

  4. Setelah mendidih masukkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata kembali..

  5. Masak kembali hingga mendidih dan kikil empuk..

  6. Bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..

  7. Terakhir masukkan irisan bawang daun. Aduk sebentar, matikan api..

  8. Goreng cabe rawit merah dan bawang putih. Kemudian ulek hingga lembut..

  9. Panaskan 50 ml minyak goreng, kemudian tumis cabe yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api..

  10. Sajikan kikil sapi dengan sambal dan bahan pelengkap lain..