Kacang Bawang Goreng. Pertama-tama kacang dicuci sampai bersih untuk menghilangkan kotoran dari pasar. Dan siap disajikan atau disimpan dalam toples. Jakarta - Kacang goreng bawang renyah jadi sajian wajib saat lebaran.
You can cook Kacang Bawang Goreng using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kacang Bawang Goreng
- Prepare 500 gr of kacang kupas.
- Prepare 500 ml of air.
- You need 1 bks of santan instan.
- You need 1 sdm of garam.
- It’s 1 sdm of gula pasir.
- It’s 6 siung of bawang putih (iris tipis2 utk taburan).
- It’s 6 siung of bawang putih (rajang halus utk direbus).
- You need 10 lembar of daun jeruk (iris2).
- You need of Minyak untuk menggoreng kacang.
Kacang goreng renyah bercitarasa khas bawang putih. Kacang ini semakin nikmat dengan irisan bawang putih krispi yang berlimpah. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Segenggam ikan bilis - Di goreng garing.
Kacang Bawang Goreng step by step
Siapkan semua bahan.
Iris tipis2 bawang putih utk taburan, goreng sampai kuning keemasan, jgn sampe gosong, sisihkan (tips: iris tipis bawang putih lalu rendam sebentar dgn air garam, agar bawang tidak cepat gosong).
Dalam panci, masukan air, santan, garam, daun jeruk, dan kacang, dan bawang putih cincang, masak sampai benar2 matang, tanda matang, air menyusut banyak dan kacang sudah mengembang.
Tunggu suam2, atau agak dingin, baru goreng kacangnya, goreng dgn minyak banyak dan panas, harus sering diaduk-aduk agar ga gosong, kalo sudah kuning keemasan angkat dan tiriskan.
Kacang goreng yg baru matang teksturnya belum renyah, jadi harus didinginkan terlebih dulu sampai bnr2 dingin baru boleh masuk toples kedap udara, dan kacang sudah bertekstur kiruk.
Kue kacang klici ini yang banyak dicari oleh anak anak maupun para remaja. Rasa kacang bawang sebenarnya enak, empuk serta renyah, tapi masih banyak yang gagal dalam membuat kacang bawang ini karena keras dan tidak empuk. Lantas bagaimana cara bikin kue kacang bawang enak. Kacang tanah goreng dengan bumbu bawang putih ini merupakan cemilan atau makanan ringan yang sering hadir sebagai menu khas hari raya lebaran idul fitri, natal dan tahun baru. Rendaman santan biasa digunakan untuk membuat kacang tanah menjadi gurih dan empuk setelah digoreng, bahkan bisa juga merendamnya dengan menggunakan larutan air kapur sirih.
